地中海レストランでの料理長(候補)／月8日休み／社保完備／駅近

★月給37万円～★髪型自由・タトゥーOK！地中海・中近海のフュージョン料理を提供するダイニングレストラン│料理長候補｜Absinthe SOLAAR（アブサンソラー） 雇用形態: 正社員 給与: 月給37万円～50万円 応募資格: 洋食の調理経験がある方 ※フレンチの経験がある方は優遇します。 勤務時間: 11時00分〜23時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） アクセス: 地下鉄御堂筋線 なんば駅から徒歩1分 / 南海本線 難波駅から徒歩1分 / 近鉄難波線 大阪難波駅から徒歩3分 / 阪神なんば線 大阪難波駅から徒歩3分 求める人物像: 【　こんな人にピッタリ！　】 ●幅広い調理スキルを身につけたい方 ●いろんな国の料理を知りたい方 ●海外文化に興味がある方 ●店舗経営や運営のノウハウを身につけたい方 ●独立したいと考えている方 ●トレンドを敏感にキャッチできる方 ●イベントや企画が好きな方 ●新しいことに挑戦したい方 ＞＞＞1つでも当てはまる方を歓迎いたします！ この仕事の魅力: 《異国情緒漂うエキゾチックな地中海料理の調理・メニュー開発》月8日休み＆夏冬休暇制度あり！海外客で賑わうレストランであなたの腕を振るってください。 Absinthe SOLAARはこんなお店です 大阪難波、高島屋の「なんばダイニングメゾン」で地中海や中近東地域の料理を組み合わせたフュージョン料理を提供するレストランで料理長候補を募集しています。すべて手作りでの調理にこだわっており、ハンバーガーのバンズやデザート、調味料まで自家製です！ 自宅のリビングにお客様を招いてもてなすような距離の近さを大切にする社風です。調理スタッフもサービススタッフもお客様と接する機会が多く、コミュニケーションスキル・英語が自然と身につきます。外国人メンバーも多く活躍していて、フランクで陽気な雰囲気の職場。海外の食文化・カルチャー・語学に興味がある方はぜひご応募ください。 地中海・中近海・フレンチ・イタリアン…ジャンルの枠に囚われない自由度の高い調理に取り組めます 地中海料理とは、和食と同じように無形文化遺産に登録されているジャンル。トルコ・ギリシャ・イタリア・スペインなど地中海沿岸の国々の人が愛する伝統的な料理で、健康的な食事です。 提供するのは、地中海料理をベースに中近東（アフリカ）の素材やヨーロッパ風にアレンジを効かせたフュージョン料理。新鮮な野菜を中心に、魚介類、鶏・仔羊・鴨などの肉類、中東でよく食べられるひよこ豆・ホムスといった世界各国の素材を使用します。 またコロナ明けからニーズが急速に高まった「ヴィーガン料理」も提供しており、国内外のお客様から高い評価を得ています。 そういった様々な素材・ジャンルの料理に触れることで、あなたのキャリアも一段とレベルアップできる環境です。海外客も多く、本場の味を知る方に食べていただく機会があり、将来海外で活躍したいと考える方にも最適です。 会社として成長するタイミング！東京進出にあなたのアイデアを活かしてください！ 2024年夏には東京・丸の内商業施設内に新店をオープンすることが決まっています。海外客の来店を大きく見込んでいるため、新規スタッフを積極採用中です。また店舗が増えることから、仕込み量を強化できるよう、姉妹店の「Cafe ABSINTHE」を兼セントラルキッチンにする計画です。新店の立ち上げ、キッチン増設という急成長の大事なタイミングだからこそ、新しいアイデア・クリエイティブを求めています。あなたの培ってきた知識・経験・ノウハウを発揮できる環境です！ 募集職種: 料理長(候補) 雇用形態: 正社員 応募資格: 洋食の調理経験がある方 ※フレンチの経験がある方は優遇します。 給与: 月給37万円～50万円 ※試用期間1ヶ月あり（期間中は月給35万円） ※上記給与には固定残業代20時間分（26,600円）が含まれています。超過分は別途支給。 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 昇給: 随時 賞与: 無し 勤務時間: 11時00分〜23時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） 休日・休暇: 月間8日 有給休暇、夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇 シフト制 業種・業態: フレンチ、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング 交通費: 一部支給（月1万円まで） 保険: 各種社会保険完備 手当: 残業手当 その他待遇: 制服貸与、食事補助 業績により賞与支給あり 従業員割引 引越し支援あり マンション寮／応相談（研修期間終了後） ┗支援実績あり！ 仕事内容: 入社後は、シェフとして調理業務全般のほかに、スタッフの教育・指導や仕入れなどの管理業務にも携わっていただきます。 ◎キッチンでの調理業務全般 ◎メニュー開発 ◎スタッフの育成 ◎シフト管理等 既成概念にとらわれず、良いものはどんどん取り入れる社風なので、これまでの経験を活かして、新メニューの開発にも携わっていただきます。お客様に「また来たい」と思っていただけるような特別な一皿を生み出してください。 また海外からのお客様も多く、様々なお客様にあなたの作った料理を食べていただけるチャンスや個性を活かしたお店創りに挑戦できる可能性に溢れています！ 求める人物像: 【　こんな人にピッタリ！　】 ●幅広い調理スキルを身につけたい方 ●いろんな国の料理を知りたい方 ●海外文化に興味がある方 ●店舗経営や運営のノウハウを身につけたい方 ●独立したいと考えている方 ●トレンドを敏感にキャッチできる方 ●イベントや企画が好きな方 ●新しいことに挑戦したい方 ＞＞＞1つでも当てはまる方を歓迎いたします！ 勤務地: Absinthe SOLAAR（アブサンソラー） 542-0076 大阪府大阪市中央区 難波5-1-18 なんばダイニングメゾン 8F 地下鉄御堂筋線 なんば駅から徒歩1分 / 南海本線 難波駅から徒歩1分 / 近鉄難波線 大阪難波駅から徒歩3分 / 阪神なんば線 大阪難波駅から徒歩3分 運営会社: 株式会社Cafe Absinthe 大阪難波・心斎橋で地中海・中近東のフュージョン料理がメインのカフェ＆レストラン・バーを2店舗展開している企業です。代表はイスラエルで出会ったパートナーと二人三脚でお店を築き上げてきました。2003年の1号店オープン当時、大阪にはオープンカフェがほとんどなく、2人とも専門的な経験がなかったため、全てが試行錯誤の連続。料理もアートもインテリアも、2人の興味や趣味を反映し、「やってみて、出た結果を見て考える」スタイルでメニュー開発や人材育成を進めてきました。そんな株式会社Cafe Absintheは経営者の2人とスタッフの距離が近いことが特徴です。「経営者」という視点ではなく、お客様目線で「大切な方が今何を望んでいるか」を考え、フレンドリーでありながらもおもてなしの気持ちを忘れない姿勢を大切にしています。