【料理長・シェフ・板長候補】居酒屋/海鮮料理/寿司

＼＼ ＜料理長候補＞老舗ちゃんこ鍋店でスキル・キャリアUP充実待遇大手上場企業で安定して働く ／／ 【店舗名】 ちゃんこ江戸沢 両国総本店別館 【給与情報】 月給 285000円～450000円 ※基本は前職での給料＋αの月給 ※経験・年齢・能力などを考慮の上決定 ※経験・スキルにより月40万円以上も可能 ※固定残業代を含む 　超過分（残業・深夜手当）は別途支給 ＜年収例＞ 500万円（月給38万円＋賞与）マネージャー・38歳・入社5年 450万円（月給34万円＋各種手当＋賞与年2回）店長・34歳 380万円（月給26.5万円＋各種手当＋賞与年2回）主任・27歳 【休日・休暇】 月8-9日（シフト制） ※土日休みの相談も可能 ※連休も取得可能 年間休日105日 有給休暇 長期休暇 慶弔休暇 介護休暇 産前・産後・育児休暇 （取得・復職実績あり） 春期休暇（3日） 夏季休暇（3日） 冬期休暇（3日） 一つの店舗に社員を複数名配属させているため、 お互いがフォローしながら休みが取りやすい環境です。 【仕事内容】 料理長候補として、調理業務、 店舗運営全般をお願いいたします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物 ・仕入れ ・管理業務 ・メニュー開発 ・人材の採用と教育など 先輩社員や店長が 店舗運営のコツを丁寧に指導します。 【こだわり】 時代に合わせ、柔軟な変化にも対応してきましたが、 変わらない部分もあります。 その一つが、セントラルキッチンを持たないこと。 どんなに手間がかかっても職人の技にこだわります。 主力事業である焼肉はもちろん、 寿司や海鮮、中華、イタリアンでも変わりません。 技術を持つ人材を育てるには 手間も時間もかかりますが、 そのこだわりが、20年、30年と続く お店づくりへとつながっているのです。 【働くポイント】 キャリアUPを目指せる 社歴や経験にかかわらず、 頑張りや実力をしっかり評価。 店長やマネージャーなど、大きなやりがいや 責任あるポジションにも挑戦できます。 上のポジションを目指していきたい方には チャンスがたくさんある環境です。 飲食のプロとして成長職人を目指す 「今よりも少しでも良いものを作りたい」 そんな「職人気質（クラフトマンシップ）」の 精神を大切にしています。 調理・接客だけでなく、 商品開発・物流・設計・デザイン・システム、 管理部門など、現場を支える裏方まで ひとりひとりが自分の技術にこだわりと向上心を持つ、 クラフトマンの集団を目指しています。 仲間同士で刺激を受けながら、 飲食のプロとして学び、成長できる環境です 明確な昇給システム 社歴や年功序列に関係のない昇給制度で 結果はすぐに評価されます。 社員が平等にチャンスをつかめるのが当社の特徴です。 転居をともなう転勤なし 家族との時間を大切にしたい、 地元で働きたい方にピッタリです。 「当社に転職して家を購入できた」 という社員も多数 社員寮・社宅も完備しています。 【雇用形態】 正社員 【勤務時間】 【勤務地】 東京都墨田区両国3-26-4 【最寄り駅】 銀座駅（B10出口）から徒歩1分、有楽町駅（銀座口）から徒歩5分 【待遇・福利厚生】 ＜各種手当・制度・保険＞ 昇給毎月 賞与年2回（6月・12月） 社会保険完備 交通費支給（月25,000円まで） 時間外手当（超過分を追加支給） 深夜手当 住宅手当 （月25,000円まで/会社都合の転勤が発生した場合のみ） 役職手当（月5.5万円-25万円） スキル手当（月2千円-1.6万円） リーダー手当（月1万円） 超過調整手当支給 地域手当（エリアによる） 【応募条件】 求める人物像 ・夢中になれる方・実力が評価される環境でキャリアアップしたい方・キャリアチェンジに挑戦したい方・学歴やブランク不問・第二新卒者、社会人経験10年以上の方活躍中 【店舗情報】 法人名：株式会社焼肉坂井ホールディングス 店舗名：ちゃんこ江戸沢 両国総本店別館 ジャンル：寿司/海鮮料理/ちゃんこ鍋/居酒屋/老舗のお店/駅近のお店/上場企業/チェーン店 お店の特徴：老舗のお店/駅近のお店/上場企業/チェーン店 所在地：東京都墨田区両国3-26-4　 最寄り駅：両国駅 アクセス：JR 両国駅（東口）から徒歩1分、都営大江戸線 両国駅（A4出口）から徒歩5分 昭和49年創業の「ちゃんこ江戸沢」は、 力士の体つきが鶏がらに似ていることが由来の 「ソップ炊」にこだわったちゃんこ鍋を提供。 化学調味料などは一切使わず 毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだし、 旨味が凝縮したスープに秘伝の塩を組み合わせます。 そこに、野菜など食材の旨味が組み合わさり 家庭では味わえない本場両国の味が完成。 美味しさ・栄養バランスが考えられた、 具材たっぷりの鍋は、美味しくてヘルシーで 老若男女問わず愛されています。 店内は和を基調としたモダンな雰囲気で 店内に描かれている相撲絵は、 日本の伝統文化に触れながら食事を楽しめると 海外のお客様からも人気です。 2階には「ちゃんこ江戸沢」の人気メニューに加え、 定番おつまみからお寿司などを お手頃価格で味わえる「ちゃんこ酒場」もあり、 両国観光やお仕事帰りに 気軽に立ち寄っていただけます。 【応募後の流れ】 （１）応募 （２）一次選考 （３）面接 （４）内定 応募から内定まで最短1週間も可能 【おすすめポイント】 料理が上手くなる、経験者・資格者活躍中、学歴不問、昇給あり、交通費支給、車通勤OK、まかない・食事補助あり、制服支給、積極採用中、賞与・インセンティブあり