料理長・料理長候補｜正社員 ♢2024年11月、倉敷美観地区にて開業予定の13部屋の料理宿♢オープニングスタッフ募集！
撚る屋
岡山県 倉敷市
年収400万円～700万円 ■業績に応じた賞与あり ■個人の成績に応じた昇給あり
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仕事内容
料理長・料理長候補 ＜着任直後（開業前）＞ ■チームづくりの土台であるシェフの採用活動 ■仕入れ先の選定 ■食器や調理器具類の選定 なども共に行って頂きたいと考えています。 ＜開業後＞ ■メニュー開発 ■日々の営業 ■仕入れ先の訪問 ■在庫管理 ■売上管理 など、経験に応じて業務配分を行っていけたらと考えております。
経験・応募資格
■日本料理での料理経験が3年以上ある方 ■一人一人の個性を尊重し、チームづくりができる方 ■スタッフ一人一人の成長に寄与できる方 ■英会話に抵抗感が無い方 ■経験者優遇 ■管理職・マネジメント経験歓迎 ■U・Iターン歓迎 ■ブランクOK ■外国語を活かす仕事
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
岡山県倉敷市東町2-7
アクセス
給与等
給与・報酬
年収400万円～700万円 ■業績に応じた賞与あり ■個人の成績に応じた昇給あり
福利厚生
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■家賃補助あり
雇用形態
掲載元のサイトでご確認ください
勤務時間
勤務時間
基本的に夜勤・中抜けなし。繁忙期に関してはシフトによる。 ■夜勤なし ■中抜けなし
休日
年間107日
会社情報
撚る屋
業種
旅館業
事業内容
撚る屋は明治期に呉服屋の別邸として建てられた築110年ほどの伝統建築物に指定された建物を譲り受け、新たに料理宿として2024年秋に開業を迎えます。飲食・宿泊体験を通じて倉敷の場所性を表現する宿として、客室とレストラン、そして街に開いたカジュアルなバーを複合させた場所となります。 客室は13部屋でレストランは16席という、お客様との距離が近く部屋番号ではなくお名前でお客様を認識する規模の宿だと思います。倉敷の地域性を重んじその魅力をお客様に伝えることで、撚る屋での滞在が一人でも多くのお客様の記憶に残るよう、滞在体験を自由に設計していけるチームの開業メンバーとして参画してくださる方を募集しております。