パティシエ

nib（ニブ） パティシエ／正社員 ◆2024年12月オープン◆有名ショコラティエが手掛ける新店でチョコレート＆アシェットデセールの製造！入社後すぐに商品製造に携われます★年間休日111日★ ジャンル 工房・アトリエ・オンラインショップ、カフェ・レストラン 給与 月給25万円〜35万円 勤務地 日本橋兜町 おすすめポイント 日本トップクラスのショコラティエが手掛けるお店のオープニングメンバーとして活躍できる！ 未経験者も大歓迎♪入社後すぐに製造に携われます！ 25店舗を運営する安定経営の会社が母体。年間休日111日で働きやすさ◎ 駅から徒歩5分以内 オープニング パティシエ / 正社員の募集要項 職種 パティシエ 雇用形態 正社員 仕事内容 チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント ＜カカオ専門店での製造業務＞ ★有名ショコラティエが手掛ける新店！ ★カカオの研究のために蒸留設備等を併設したラボ ★開放的なオープンキッチン 日本トップクラスのショコラティエ・眞砂翔平が新たに手掛けるカカオのラボとファクトリーにてご活躍いただけるパティシエ、ショコラティエを募集！ 専門店ならではの上質なカカオを取り扱い、香りを閉じ込めた板チョコなどを製造・販売します。 オープンキッチンでは、お客様の目の前で美しく仕上げるアシェットデセールの提供も。 入社1年目からすべての工程に携われるので、経験者はもちろん、未経験の方でも本物のスキルを身に付けることが可能です！ 入社後、オープンまでの期間は既存店にて研修を行います。 オープニングスタッフとして立ち上げから参加できるので、しっかりとチームワークを整えた状態でオープンを迎えられますよ！ 給与 月給25万円〜35万円 上記給与には、固定残業代30時間分（44,540円～62,360円）が含まれています。 ※超過分については別途支給。 ※前職の給与を考慮致します。 ＜ご希望に合わせて選べる2つの勤務形態＞ A.実働8時間勤務（給与201,350円～） B.残業含む製造勤務 ※Aについては、固定残業代は含まれません。 ※上記の勤務形態については面接時にご説明致します。 勤務時間 8:00～19:00 ※実働8h・シフト制 休日休暇 月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり 長期休暇あり 月9日（シフト制）※2月のみ8日休み 週休2日制 年間休日111日 夏季休暇 年末年始休暇（4日間） 有給休暇 産前産後休暇 育児休暇（男女ともに取得実績あり） 介護休暇 慶弔休暇 ※取得条件あり 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 年1回昇給有（スキルによっては大幅昇給有） 交通費支給（月2万円まで） 各種社会保険完備 時間外手当（固定残業時間の超過分） 深夜手当（22:00〜以降） ベビーシッター補助制度 自転車通勤補助 社割有（一部対象外有） ベネフィット制度（各種サービス割引など） 制服貸与（エプロンなど） 髪色自由 応募資格 急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK 未経験歓迎 ★パティシエ・ショコラティエ・グラシエ経験者優遇 ★アシェットデセールの提供経験がある方歓迎 ★有資格者（製菓衛生師・菓子製造技能士）歓迎 求める人物像 ★ひとつでも当てはまる方は是非ご応募ください★ 斬新な洋菓子づくりを学びたい方 商品だけでなく店舗運営やビジネスノウハウを吸収したい方 洋菓子づくりを基礎からしっかり身につけたい方 高い意識をもって取り組むことができる方 仲間と協力して物事を進めるのが好きな方 アイディアを形にするのが好きな方 新しいことにチャレンジするのが好きな方 お店の特徴 nib（ニブ）について 母体となる「株式会社イートクリエーター」は、2019年の創業以来25店舗以上を運営。直営店の運営だけでなく、飲食店のプロデュースやコンサルティングなども手掛けています。日本トップクラスのショコラティエとして知られる眞砂翔平シェフと、人気パティスリー「ease（イーズ）」の大山啓介シェフがタッグを組んで誕生したチョコレート＆アイスクリームショップ「teal（ティール）」の姉妹店として、今回はカカオのラボ＆ファクトリーを2024年12月に新しくオープンします。席数はカウンター8席、客単価は4000～5000円程を想定しています。カカオの研究のため、蒸留設備なども揃えた専門店ならではの環境で、香り高く上質なチョコレートやデセールを製造・販売いたします。 オーナー（シェフ）紹介 ＜ショコラティエ・眞砂翔平（まなご しょうへい）＞ パリの有名ショコラティエ「パスカル・ル・ガック」でシェフとして活躍し、その後、日本橋兜町にチョコレート&アイスクリーム店「teal」をオープンしました。2017年には「Top of Patissier in Asia」でベストショコラティエに選出。また、国内外のさまざまなコンテストで受賞歴を持ち、2015年には「Japan Belcolade Award」で優勝した経験も。お菓子づくりに科学的な視点を取り入れ、独自のクリエイティブなスタイルを追求しています。 勤務地 住所 nib（ニブ） 日本橋兜町 アクセス 東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町」 徒歩3分 東京メトロ銀座線・東西線「日本橋」徒歩5分 都営浅草線「日本橋」徒歩5分 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ 工房・アトリエ・オンラインショップ、カフェ・レストラン 面接地 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F 株式会社イートクリエーター 企業情報 会社名 株式会社イートクリエーター 代表者名 永砂智史 事業内容 食、フードホスピタリティ分野のイノベーション及びインキュベーション事業 設立年 2019年 住所 東京都中央区兜町6-7 兜町第7平和ビル 1F 会社HP https://www.ec-corp.jp/

未経験歓迎 ★パティシエ・ショコラティエ・グラシエ経験者優遇 ★アシェットデセールの提供経験がある方歓迎 ★有資格者（製菓衛生師・菓子製造技能士）歓迎