料理長(候補)

TRUNK BY SHOTO GALLERY（トランクバイショウトウギャラリー）の求人情報 クリエイティビティ溢れるオシャレなマルチギャラリースタジオで料理長候補を募集！福利厚生充実＆東証一部上場の大手ブライダル企業が運営 客単価：15000円 席数：40～120席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給33万円～40万円 エリア 東京都渋谷区 経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 交通費支給 食事補助 独立支援あり 終電までの勤務OK 週休2日 上場 この求人の特徴 パーティー、イベント、ライブなどマルチに活用できる”オシャレ”で”革新的”なギャラリースタジオで全く新しいウェディングの形を追求してみませんか？ 「TRUNK BY SHOTO GALLERY」は、ブライダル業界トップクラスの売上高を誇る東証一部上場企業が手掛けた、今までにない形の新しいギャラリースタジオです。 オールドアメリカン＆ナチュラルテイストを基調としたインテリアで、ウェディングパーティー、音楽イベント、プレス発表会などあらゆる各種イベントに使用できるのが最大の特徴！ 進化し続ける人気の街・渋谷松濤を拠点に、“PLAY FUL”をコンセプトにした自由でクリエイティブな空間とチャレンジングな発想が出来る場所として、型にはまらない理想の「新しいウェディングの形」を作っていけます。 今回はこの革新的な施設において”料理”の観点から新しい発想・演出をしてくれるシェフを募集！ 同社では、形式ばった料理だけでなく自由なメニューの提案が可能で、また本場フランスの経験豊富なシェフから直接学ぶことができ、料理人にとって非常に恵まれた環境です。 運営は最も注目されているブライダル企業の一つ「株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ」。 福利厚生は最高レベルで、特に年間で決まった金額ポイントを配布し、レシピ本の購入や星付きレストランへの訪問、英語の勉強など個々のキャリアプランに合わせて投資できるプロフェッショナルチョイス制度や海外研修など、学ぶ姿勢さえあれば際限なく成長できる会社です。 ぜひあなたの手で、”新しいウェディングの形”をデザインする大きな仕事にチャレンジしませんか？ 料理長(候補)の募集要項 本格的なフランス料理をお客様に提供していただきます。 ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 ▼スタッフの教育 5名のスタッフで一つの厨房を回すため、当然スタッフの技術も高いものが要求されます。 シェフとしてチームのマネジメントも行っていただきます。 募集職種 料理長(候補) 給与 月給33万円～40万円 ※試用期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 10時00分〜19時00分 シフト制（休憩1時間） ※宴席日、繁忙期により変動あり 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、フレンチ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル 仕事内容 キッチンでの調理業務全般、原価計算、食材発注、スタッフの教育など 求める人材像 ・フランス料理が好きでたまらない方 ・お客様に召し上がっていただく料理に妥協しない方 ・常に最高を追い求める方 ・枠に囚われることなく、探求する心のある方 ・フランス料理の技術を極めたい方 応募資格 フランス料理業界経験者 シェフ経験のある方は優遇 待遇 昇給　年2回 賞与　年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 独立支援制度（ 独立に必要なマネジメントスキルや資金準備支援、事業計画策定のフォロー、店舗開店に当たる物件・内装・厨房機器・取引先・人材選定のフォロー） インセンティブ制度 単身赴任手当 都内生計手当 帰省旅費手当 各種祝い金 持株会 団体医療保険 GLTD保険 従業員割引制度 社員旅行 社内イベント ＜研修制度＞ ●選択型研修：個人のニーズやキャリアプランに沿って、必要な研修を自ら選択して受講 ●プレミアム研修：料理のメニューやテーブルコーディネート、盛り付け方を総合的に身につけるフードコーディネーターの研修 ●海外研修：パリの三ツ星ホテルのレストランで働いたり、自ら希望する国へ2週間の研修旅行に行くことができる制度 休日休暇 年間117日 定休日：月曜日、火曜日 特別休暇　産前産後休暇　育児休暇　介護休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 TRUNK BY SHOTO GALLERY（トランクバイショウトウギャラリー） 〒150-0046 東京都渋谷区松濤1-5-4 各線「渋谷」駅から徒歩5分 企業情報 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 国内外でウェディング事業・ホテル経営などをメインに複数の事業展開をしている、ブライダル業界内でも注目度の高い東証一部上場企業です。ハウスウェディングのパイオニアとも言われ、設立20年を迎えた今年は子会社吸収による効率化や収益力向上をはかる一方、新たな顧客層獲得による事業拡大などさらなる躍進を遂げるため、大きな目標を持って経営に取り組んでいます。また、社員へのサポートは業界他社と比較しても非常に手厚いことで有名。昇給賞与や休暇制度などはもちろん、各種手当や独立支援制度、社内イベントなど福利厚生も充実しています。人の人生において最も特別な瞬間である「結婚式」。その最高の日をイチから作り上げ、人の心を、人生を豊かにしたい。そんな熱いポリシーを持った業界屈指の成長企業です。 社名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 代表者 岩瀬 賢治 事業内容 国内ハウスウェディング事業、海外・リゾートウェディング事業、ホテル事業、コンサルティング事業、Haute couture Design ドレス事業、レストラン事業、保育事業、ブライダルローン事業、ツーリズム事業 設立 1998年 資本金 5,264,000,000円 従業員数 2364名 住所 〒140-0002 東京都品川区東品川2丁目3番12号 シーフォートスクエアセンタービル17階