一流ホテルのスーシェフ/宴会調理・メニュー考案など／賞与年2回／月9日休み／正社員

世界各地に9ブランド、500軒以上のホテルを展開しているホテルグループの宴会部門でスーシェフ候補を募集！メニュー開発や幅広い調理にチャレンジし更なるポジションを目指すことができます！｜ハイアットリージェンシー京都　 雇用形態: 正社員 給与: 月給25万円～30万円 応募資格: ホテルでの調理経験者歓迎 勤務時間: 08時00分〜23時00分 シフト制（休憩1時間） ※1ヶ月あたり変形労働時間制 アクセス: 京阪本線七条駅から徒歩15分 求める人物像: 前向きな姿勢で積極的に新しいことへチャレンジできる方 今までの経験をいかし、料理長などキャリアアップをめざしたい方 仲間とのコミュニケーションを大事にできる方 この仕事の魅力: 世界各地に9ブランド、500軒以上のホテルを展開しているハイアットの日本における7番目のホテルとして2006年3月に開業しました。現代と伝統的な和のホスピタリティが調和した、温かく優雅で心地良いホテル運営をビジョンとし、国内外のお客様と地域の皆様に愛されるホテルを目指しています。 外観は歴史ある京都・東山周辺のロケーションにもマッチした京都国立博物館の外壁と同じよう に、煉瓦を多用。ここでは会議や宴会、ウェディングなど用途に合わせ、50～120名が収容できる大小さまざまな個性あふれるバンケット会場を揃えています。 メニューは季節の京野菜などをふんだんに使用したフレンチや創作料理など様々です。立食時には最大650名のお客様への料理の提供など、スピード感だけでなく、どんな風にすれば業務効率が上がるのかなども考えながら取り組んでください。さらに婚礼ではお客様との料理の打ち合わせなどにも状況に応じて担当していただく場合もあります。 責任感も大きい分、経験できることや、その達成感は大きな自信となることは間違いありません。 さらにスタッフが働きやすい環境にも注力し、年間休日108日や残業手当、研修制度の充実なども整備しています。国内だけでなく、海外からのお客様も多いため、様々な感覚を身に付けることで調理の幅を広げながら上のポジションを目指していくことのできる環境です。 募集職種: キッチン スーシェフとしての募集です 入社後は、宴会調理のスーシェフ候補として調理全般からメニュー開発、スタッフの教育など幅広い業務に携わっていきます！50～120名が収容できる大小さまざまな個性あふれるバンケット会場を揃えており、立食では最大650名のお客様への料理の提供など、スピード感だけでなく、どんな風にすれば業務効率が上がるのかなども考えながら取り組んでください。さらに婚礼ではお客様との料理の打ち合わせなどにも状況に応じて担当していただく場合もあります。 ホテルが運営しているフレンチやカフェレストランへの移動もあるため、宴会調理だけはなく、様々な技術や知識を身に付けることができます。 雇用形態: 正社員 応募資格: ホテルでの調理経験者歓迎 給与: 月給25万円～30万円 ※試用期間3ヶ月　※経験・年齢・能力考慮　応相談 昇給: 年1回 賞与: 年2回（業績による） 勤務時間: 08時00分〜23時00分 シフト制（休憩1時間） ※1ヶ月あたり変形労働時間制 休日・休暇: 月間9日 シフト制、年間休日108日 業種・業態: フレンチ、洋食・スパニッシュ、ホテル・ブライダル 交通費: 全額支給 保険: 各種社会保険完備 手当: 残業手当 その他待遇: 制服貸与、研修制度 ハイアットホテル無料・割引宿泊制度、ロッカールーム・シャワールーム・仮眠室完備、社員食堂有 仕事内容: 宴会調理全般、メニュー開発、スタッフのマネジメント 求める人物像: 前向きな姿勢で積極的に新しいことへチャレンジできる方 今までの経験をいかし、料理長などキャリアアップをめざしたい方 仲間とのコミュニケーションを大事にできる方 勤務地: ハイアットリージェンシー京都 605-0941 京都府京都市東山区 三十三間堂廻り町644番地2　 京阪本線七条駅から徒歩15分 運営会社: 株式会社東山ホールディング　 世界各国で展開を続けているハイアットの日本における7番目のホテルとして2006年3月15日に開業いたしました。コンテンポラリージャパニーズをコンセプトにしたラグジュアリー京都ホテルです。和の設えにこだわりながらホテル内で心ゆくまで贅沢な寛ぎの時間をお過ごし頂けるよう、心を込めたおもてなしで国内外から訪れるお客様をお迎えしています。3つの個性豊かなレストランを多彩に取り揃え、隣接するバーでは世界の銘酒、地酒、地ビールやオリジナルカクテルで寛ぎのひとときを提供しています。