ホテルの調理スタッフ

------------------------------------------------ ■仕事内容 ------------------------------------------------ ホテルの調理スタッフ◆岩手県有数の高級ホテルでの勤務/食事補助・単身寮あり/入社祝い金10万円 日本でも有数のスキーが盛んな土地。フカフカの雪が降る地域で、4月ごろまではスキーやスノーボードを楽しむために多くの方が訪れます。また、夏も風が吹き抜ける涼しい地域で、7～8月でもエアコンなしで快適に過ごせる環境です。 2022年に開設したANAインターコンチネンタル安比高原リゾート、またはリニューアルオープンしたANAクラウンプラザリゾート安比高原にあるレストラン、いずれかに勤務していただきます。座席数は10席以下～600席と幅広いです。 ANAインターコンチネンタル安比高原リゾートでは和食または洋食を、ANAクラウンプラザリゾート安比高原では中華料理を提供していただきます。朝食やランチ、ビュッフェからコース料理まで幅広く担当。質の高い調理スキルが身につきます! 日本人のお客様が中心です。なかには、政界パーティーなどに使われることも。そのほか、2～3割が中国からのお客様になります。 ■仕入れ、食材管理 ■仕込み、調理 ■メニュー開発、レシピ考案 ■機器設備管理 ■キッチンの衛生管理など ★経験豊富な方は「調理責任者」としての採用も可能! 入社後は、OJT担当の先輩が業務の流れをレクチャー。1人ひとりの経験・スキルに合わせて、できる業務からお任せしていきます。経験に自信が無い方でも、業務を通じてスキルアップできる環境です! ------------------------------------------------ ■応募資格 ------------------------------------------------ 学歴不問/第二新卒歓迎/ブランクOK ■調理師の経験をお持ちの方 └3年以上の経験を想定しています。 ◎社会人経験10年以上の方も歓迎します! ＼こんな方は是非ご応募ください/ ・調理スキルをさらに伸ばしたい! ・お客様やスタッフから頼られる存在として働きたい! ・リゾート地で働き、暮らしを満喫したい! ------------------------------------------------ ■募集背景 ------------------------------------------------ 岩手県内に数多くのホテルやリゾート施設を展開する当社。「長期滞在リゾート型」「出張等ビジネスホテル」「各界のお客様にご利用頂く歴史あるホテル」など、それぞれのシーンでご利用が可能なホテルを提供しています。 2022年2月には世界最上クラスのホテル『ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート』が開業し、アジアにおけるラグジュアリーデスティネーションホテル部門で「2022 WORLD LUXURY HOTEL AWARDS」を受賞。今日まで数多くのお客様に愛されてきました。 今後も安定した経営を続けるためには人員体制の強化が欠かせません。そこで、今回新たなメンバーを募集する運びとなりました。 ------------------------------------------------ ■雇用形態 ------------------------------------------------ 正社員 ※6ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変更はありません。 ------------------------------------------------ ■勤務地・交通 ------------------------------------------------ 【ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート】岩手県八幡平市安比高原117‐46 【ANAクラウンプラザリゾート安比高原】岩手県八幡平市安比高原117-17 ◎転勤はありません。U・Iターンも歓迎します! 単身寮をご用意しています。ワンルームタイプや1LDKなど様々な種類を選べ、家賃月8000円～4万円ほどでお得に住めます。自社保有のゴルフ場やスキー場は、社員の方は割引価格でお得に楽しむことができるのも嬉しいポイントです。 ドラッグストアやコンビニ、近くにショッピングセンターもあり、生活には困らない環境。近隣に自社保有のホテルや別荘も多数あり、カフェやレストランで食事をするときも社員割引が効きますよ。 ◆交通 【ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート】 JR花輪線「安比高原駅」より車で5分 東北自動車道「松尾八幡平IC」から車で15分 東北自動車道「安代IC」から車で20分 【ANAクラウンプラザリゾート安比高原】 JR花輪線「安比高原駅」より車で7分 東北自動車道「松尾八幡平IC」「安代IC」から車で20分 ◎車通勤OK!駐車場をご用意しています。 ------------------------------------------------ ■勤務時間 ------------------------------------------------ ■シフト制 6:30～23:00内でシフト制 ※勤務時間が前後する場合が有ります。 ※年間変形労働制(年間通じて週平均実働40時間、年間休日105日)導入 ------------------------------------------------ ■給与 ------------------------------------------------ 月給25万円～42万円+賞与年2回+各種手当 ◎残業代は別途支給いたします。 ◎経験・スキルを考慮のうえ、月給額を決定します。 ◆年収例 想定年収:330万円～580万円 ------------------------------------------------ ■休日休暇 ------------------------------------------------ ■シフト制(月7～9日) ┗1年単位での変形労働時間制(週平均実働40時間)を導入。 ■産休・育休(取得・復職実績あり) ■有給休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ------------------------------------------------ ■福利厚生・待遇 ------------------------------------------------ ■昇給年1回(6月) ■賞与年2回(7月・12月) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費支給(月5万円まで)※マイカー通勤の方は会社規定により算出し支給 ■役職手当 ※社内規定あり ■出張手当 ■資格手当 ※社内規定あり ■退職金制度(55歳満期、3年以上勤務の方 ※試用期間は退職金算定勤務期間に含みません) ■社内禁煙 ■マイカー通勤OK(駐車場完備) ……入社に伴い引越す方も安心です…… ■寮あり ┗ワンルームや1LDKなど様々なタイプをご用意。勤務地まで徒歩数分、独身寮なら水道光熱費込月1万3000円～。寮のグレードにより金額が変わります。 ……嬉しい制度もご用意しています…… ■自社施設優待(ゴルフ場従業員プレー料金設定あり、温泉施設半額、スキー場リフト・ゴンドラ無料、売店・レストラン10～20%OFFなど) ■従業員食堂あり(1食200円)※ご飯のおかわり自由 ------------------------------------------------ ■当社の魅力【1】 ------------------------------------------------ 【スキー場・ゴルフ場などリゾート施設の運営】 安比エリアではオールシーズンリゾートとしてお客様に最高のサービスをお届け。「WORLD SKI AWARDS 2022」 において最優秀賞を受賞しており、スキー場やゴルフ場は世界大会の開催地にも選ばれています。加えてハロウインターナショナルスクール安比校も運営するなど、幅広く事業を展開しています。 【ブライダルバンケット事業も展開】 ブライダル関連事業は50年以上の歴史を誇る『盛岡グランドホテル』を中心に展開。お客様の気持ちに寄り添うサービス、長きにわたり愛され続けてきた伝統の味、最新の映像演出も取り入れた時代の変化に合わせたウェディングスタイルです。 ------------------------------------------------ ■当社の魅力【2】 ------------------------------------------------ 【不動産事業・都市開発プロジェクト】 安比に開校した『ハロウインターナショナルスクール安比校』建設計画をはじめ、新ホテルの開業など新規事業に取り組んできました。安比高原をグローバルに対応したリゾートへ進化させる「安比バレー構想プロジェクト」を発表し、観光・教育・健康の3つの産業を軸に、スノーリゾートのみならず、商業施設や定住型施設も含めた街づくりの実現を目指しています。 ------------------------------------------------ ■PRコメント ------------------------------------------------ 雄大な土地で暮らし、卓越した調理スキルを、身につける。 岩手県の北西部に位置する「安比高原」。冬は広大なスキー場でウィンタースポーツを。春、夏、秋は白樺林や、ブナ・ダケカンバの原生林に囲まれます。テニス、ゴルフ、森林浴にピッタリです。 そんな表情豊かな土地に立つのが「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」「ANAクラウンプラザリゾート安比高原」。東北でも有数の高級ホテルとして、国内外の多くのお客様に利用されています。 今回は、そんな雄大な土地で暮らし、いずれかのホテルのレストラン内で働く調理スタッフの募集。三陸の鮑や帆立、前沢牛、安比高原のプライムポーク、地元八幡平の椎茸…厳選された食材を扱い、コース料理からビュッフェ料理まで提供。幅広く、質の高い調理スキルが身につくことは言うまでもありません。 料理人として、特別な経験を積みたいあなたを、当社も全力で応援。入社後は祝い金として10万円を支給し、入社時転居が必要な場合は、その費用を負担します。 ゆくゆくは、調理の責任者へ挑戦することも可能。雄大な土地で、新たな料理人の道を歩みませんか。 ------------------------------------------------ ■プロフェッショナル取材者のレビュー ------------------------------------------------ ◆取材から受けた会社の印象 岩手県内にて12のホテルとリゾートを展開する同社。 今回ご入社される方が勤務する「安比高原」は標高800～900mに位置し、約2000ヘクタールと広大な面積を誇る自然豊かな土地です。白樺林や芝地、ブナやダケカンバの原生林が広がり、スキー場の周りにはおしゃれなペンションやホテルが立ち並ぶなど、ヨーロッパの高級リゾート地を思わせる雰囲気。 また旅行業界のアカデミー賞とも称される「2022 WORLD LUXURY HOTEL AWARDS」を受賞した経歴をお持ちで、そのサービスとホテル内の空間は確かなものです。 自然と調和したモダンな佇まいが印象的な外観。吹き抜けのあるロビーの前には、ティーハウスが池の上に浮かんでいます。温泉大浴場は岩風呂と檜風呂のテイストの違う2種の浴槽で、ゆったりと温泉を楽しめる空間を演出している、というお話でした。 同社がお客様に選ばれる理由を、強く感じられる取材となりました。 ◆この仕事のやりがい&厳しさ ●やりがい ■お客様に料理を楽しんでいただけた実感 ときには、自分が提供した料理をお客様が召し上がっている様子が目に入ることも。楽しんでいただいている姿を確認できたときには、仕事のモチベーションを感じられるでしょう。 ■調理スキルを伸ばせている実感 入社後は、本格的なホテルレストランの調理技術を学ぶことができます。味だけでなく見た目の美しさなど、味だけでなく多角的なスキルを身につけられる、というお話でした。質の高い調理スキルを幅広く身につけられている実感は、仕事のやりがいにつながりそうです。 ●厳しさ ■日々、調理スキルを高めていくことの難しさ 東北でも有数のホテルだからこそ、お客様は質の高い料理に期待されている方をはじめ、なかには料理に詳しい食通の方も来店されます。そうした方々にも料理に満足いただけるよう、質の高い調理を実施することが欠かせません。日々料理の研究を重ねながら、調理技術を高めていく努力が必要です。 ◆この仕事の向き&不向き ●向いている人 ■質の高い調理スキルを身につけたい方 働くのは、岩手県、そして東北でも有数の良質なサービスを提供しているホテル。提供する料理も、厳選された食材を使用した、こだわったものばかりです。だからこそ、よりレベルの高い調理スキルを身につけることができます。料理人として成長したい方にピッタリのお仕事といえるでしょう。 ●向いていない人 ■向上心を持てない方 よりお客様に満足いただける料理を提供できるよう、知識を習得したり、練習したりとスキルアップへ積極的に取り組むことが大切です。向上心が持てない方には不向きでしょう。

学歴不問/第二新卒歓迎/ブランクOK ■調理師の経験をお持ちの方 └3年以上の経験を想定しています。 ◎社会人経験10年以上の方も歓迎します! ＼こんな方は是非ご応募ください/ ・調理スキルをさらに伸ばしたい! ・お客様やスタッフから頼られる存在として働きたい! ・リゾート地で働き、暮らしを満喫したい!