料理長(候補)

PUBLIC House 八銭の求人情報 売上高100億超◎成長企業がてがける総合居酒屋で料理長候補募集！ 客単価：2000～5000円 席数：20～258席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給30万円～40万円 エリア 大阪府大阪市中央区 経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 寮・社宅あり 交通費支給 食事補助 終電までの勤務OK 週休2日 この求人の特徴 《関西・関東に約100店舗を展開中！》スタッフ主体でやりたいことにどんどんチャレンジできる自由度の高さが魅力◆休日数選択制度あり！社宅、研修制度など待遇面充実◎ 関西～関東まで広範囲にわたって約100店舗を展開中！ →割烹、イタリアン、洋食、アジアン、和食、海鮮屋、串カツ、鉄板焼、焼肉、高級串カツと幅広いジャンルの店舗を手がけているHASSIN。 その1店舗1店舗が、スタッフに裁量を与え運営されています。 企業経営ながら徹底された現場主義を貫いているので、あなたのセンスと手腕でお店創りをすることができます！ 出店は年間10店舗ペース。 スピード的に店舗を広げているからこそ、ポストを狙えるチャンスも常にあります。 最前線をバックアップするスペシャリストが集結 →チラシ、メニュー、HPの制作からPR活動、開発と全て自社で運営。 それぞれの店舗のコンセプト、課題点をしっかり理解してくれているスペシャリストが運営をサポートするので、集客や企画販促のアドバイスを受けながらノウハウを身に付けることができます！ 現場に必要なスキル（調理・サービス）だけでなく、覚えたいことをどんどん吸収できる環境です。 （※サポート部署については下記コーナーでも紹介しています！） 実力が正当に評価される！ →明確な人事考課制度があり、一人ひとりの実力を正当に評価。 「頑張っているのに給与が上がらない」ということは、HASSINにはありません。 早期キャリアアップも十分可能で、やりがいを感じてもらえる環境を用意します。 また、ステップアップに向けた各種研修も充実しており、未経験からでもプロの飲食人として育てていくノウハウがあります！ さらに… ★社宅あり！ ★休日数選択制度あり！ ★各種休暇制度あり！ →労働環境の改善を常に進め、社員のモチベーションをアップさせています。 料理長(候補)の募集要項 入社後、スキル・経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。スタッフへの指導・育成、原価計算、在庫管理、発注業務などキッチンを取りまとめるリーダーとして活躍していただけることを期待しています。HASSINでは、現場主体で新しいメニューをどんどん考案し、お客様に提供することができます。また、本部には「商品購買部」があり、食材の仕入れを専門にしている部署とやり取りすることができます。試したい食材を依頼すれば、スペシャリストたちがありとあらゆるツテを辿って調達してくれますので、積極的に活用してみてください。また、商品購買部からも新しい食材の提案をされることもあり、料理人としての引き出しをどんどん増やしていける環境です。 募集職種 料理長(候補) 給与 月給30万円～40万円 ※試用期間1ヶ月　※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 06時00分〜翌6時00分 シフト制（休憩1時間） ※24時間営業 雇用形態 正社員 業態 居酒屋 仕事内容 キッチンでの調理業務全般、メニュー考案などのマネジメント業務 求める人材像 発想力があり、自分のアイデアをどんどんカタチにしたいと考えている方 料理が好きで、メニュー考案に積極的な方 周囲にスタッフと円滑なコミュニケーションが図れる方 応募資格 調理経験者、マネジメント経験者歓迎 待遇 昇給　年1回 賞与　年1回（業績による） 交通費一部支給（月2万円まで） 各種社会保険完備 役職手当　残業手当　深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度（ 飲食店の基礎講習、店舗運営の基礎講習、経営・管理の基礎講習） 社員寮完備　社員旅行（年1回） 休日休暇 月間6～8日 シフト制（※月6日or 週休2日制の選択OK） GW休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 PUBLIC House 八銭 〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前12-5 地下鉄御堂筋線なんば駅から徒歩3分 企業情報 株式会社HASSIN 2003年に創業し、大阪キタ・ミナミを中心に居酒屋を100店以上展開、月1店舗というハイペースな出店で急成長を遂げています！その出店の核となるのがドミナント戦略。特定の地域内に集中して出店し、地域内でのシェアも拡大させる戦略です。出店する街に合わせたオリジナリティ豊かな店舗展開がキモ。各店舗の店長までが権限を持ち、物件情報から周りの飲食店の状況や行き交う人の目的までを感じ取りながら、ベストな店舗を一から考えて出店しています。 また、店舗の業績が悪くても同じ立地で店舗をリニューアルする「再チャレンジ方式」というシステムを採用し,現場の店長を始めとしたスタッフ全員が売上を上げる為に悩みぬいて店舗のコンセプトをまとめ上げてリニューアル。「次こそは」という気持ちが芽生えることでモチベーションアップにつながり、リニューアル後のほとんどの店舗では実績が上がっています！料理、サービス、企画、販売促進など、アイデアを発信すれば応えてくれる環境が整っています！マネジメントのノウハウを身につけ、新しい業態の提案から自分自身の独立まで、あなたの目的に応じてとことん頑張っていける会社です。 社名 株式会社HASSIN 代表者 里 良太 事業内容 飲食店経営・店舗開発及び事業開発・店舗プロデュース・販売促進・企画・デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 設立 2003年 資本金 83,000,000円 従業員数 1900名 住所 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目6番1号　新世界MDビルⅡ