パティシエ（商品開発職）

ブノワ・ニアン セントラルキッチン（カネカ食品株式会社） 本部職／正社員 ★パティシエ経験が活かせる★ベルギー発ショコラブランドの商品開発職！土日祝休み・年間休日120日・各種手当充実◎ ジャンル 工房・アトリエ・オンラインショップ、製造工場・ラボ 給与 年収380万円〜450万円 勤務地 築地 おすすめポイント 世界的ショコラブランドの新商品開発に携われるレア求人★ ケーキや焼菓子、カフェのデザートなど多彩な商品を開発できる！ 年間休日120日・土日祝休み！ワークライフバランスが整えやすい環境◎ 駅から徒歩5分以内 新規出店計画あり パティシエ（商品開発職） / 正社員の募集要項 職種 パティシエ（商品開発職） 雇用形態 正社員 仕事内容 チョコレート・ショコラ 商品開発 ＜海外発ブランドの商品開発＞ 本国・ベルギーのレシピを基に、ブランドコンセプトに沿った新商品の開発をお願いします。 カカオ職人 ブノワ・ニアンが選定した、こだわりのカカオから生まれるチョコレートのお菓子の開発に携われます！ ★開発する商品 ・生、チルドケーキ ・焼菓子 ・カフェで提供するデザートメニュー など レシピの開発、原価計算などをPCを使いながら行い、試作・改良を重ねて販売に結び付ける、達成感のあるお仕事です！ それぞれの商品ごとに担当を決めるので、「ケーキだけ」「焼菓子だけ」というわけではなく、全てのジャンルの商品を開発できますよ。 あなたの考えたお菓子がブランドの新商品として店頭やカフェで販売され、ECサイトで全国にも広がるチャンス！ これまでのパティシエ経験を活かしてチャレンジしてみませんか？ 給与 年収380万円〜450万円 ※試用期間3カ月（待遇変更なし） 勤務時間 実働7.5時間 残業月20時間以下 18時までの退社 9時～勤務OK 7:00～18:40（休憩1時間） ※残業時間:月平均10～15時間程度 ※早番・遅番の2交代制 休日休暇 月8回休み 年間休日105日以上 日曜日休み 完全週休二日制 完全週休2日制（土日・会社が指定する国民の祝日） 年末年始休暇（12/31～1/3） 年間休日120日 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 社保完備 昇給:年1回（4月） 賞与:年2回（7月・12月） 交通費支給（月上限52,000円） 制服貸与 退職金制度 研修制度 年次有給休暇 転勤休暇 結婚休暇 服喪休暇 寮制度（規定あり） 基幹職給手当、都市手当、家族手当、住宅関連手当など各種手当あり（規定により支給） 応募資格 急募 学歴不問 生菓子・焼菓子の開発経験がある方（原価計算の経験必須） 求める人物像 ブランドのコンセプトに沿った商品の開発に携わりたい方 ブランドの発展のため、チーム一丸となって取り組みたい方 ワークライフバランスを整えながら腰を据えて長く働きたい方 お店の特徴 ブノワ・ニアン セントラルキッチン（カネカ食品株式会社）について ベルギー発のショコラブランド「ブノワ・ニアン」。これまでは、バレンタインシーズンの百貨店やWebサイトでの販売が中心でしたが、2023年9月に日本初の常設店舗が東京・銀座にオープンしました。正規代理店としてカネカ食品株式会社が日本での販売を担当。また、ブノワ・ニアンのチョコレートとレシピを使った洋菓子や焼き菓子の製造・開発も手掛けています。今後は国内の店舗展開も拡大し、新しいアイテムをさらに増やしていく予定です！ お店のこだわり、商品についてご紹介 元エンジニアという異色の経歴を持つカカオ職人のブノワ・ニアンが、産地にもこだわりながら丁寧に選び抜かれたカカオ豆を選定。自社工房でカカオ豆の一次加工から製品化までを一貫して行う「Bean to Bar」製法を用い、産地ごとのカカオの個性を生かしたチョコレート作りで多くの人々に愛されています。銀座店はカフェも併設しており、ここでしか味わえない日本限定のパフェや、アフタヌーンセットなどを提供しています。 各種制度や働きやすさのポイント 本社所属の勤務となるので、土日祝日はお休み。年末年始休暇もあり、年間休日は120日となるほか、有給休暇はもちろん結婚休暇などの制度もあり、ライフスタイルに合わせて働き方をコントロールしやすいのが魅力。ワークライフバランスを整えながらお菓子の仕事に携わり、長く安定して働きたい方にはおすすめの環境です！ 勤務地 住所 ブノワ・ニアン セントラルキッチン（カネカ食品株式会社） 築地 アクセス 東京メトロ日比谷線 / 築地駅から徒歩5分 東京メトロ有楽町線 / 新富町駅から徒歩8分 ※下記住所へ移転計画あり（12月予定/遅れる可能性あり） 移転後の住所:〒135-0053　東京都江東区辰巳2-4-4 移転後のアクセス:JR京葉線 「潮見駅」から徒歩10分、東京メトロ有楽町線「辰巳駅」から徒歩16分 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ 工房・アトリエ・オンラインショップ、製造工場・ラボ 面接地 パティシエントの担当者より連絡します。 企業情報 会社名 カネカ食品株式会社 代表者名 福﨑 太 事業内容 食品の輸入卸、販売 設立年 2013年 住所 13-1 会社HP https://www.kanekashokuhin.co.jp/

生菓子・焼菓子の開発経験がある方（原価計算の経験必須）