パティシエ（商品開発職）

株式会社ハナフル（本社） パティシエ／正社員 【月8日休み＆実働7時間40分】フルーツケーキ製造部門・開発部門で新メンバー募集！これまでの経験を存分に活かせる環境です！ ジャンル パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、製造工場・ラボ 給与 月給24万円〜30万円 勤務地 〒553-0005 大阪府大阪市福島区野田1-1-86中央卸売市場西棟3階東1号 おすすめポイント パティシエ経験を活かして次のキャリアステージへ！ シフトは相談して決めるので、色々なアレンジができる働きやすい環境です 開発未経験OK！レストラン経験も活かせます 子育て応援 新規出店計画あり 女性シェフ オープンから3年未満 定休日あり パティシエ（商品開発職） / 正社員の募集要項 職種 パティシエ（商品開発職） 雇用形態 正社員 仕事内容 チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ 商品開発 販促・企画 ・生菓子、焼菓子、デセールなどの商品開発 ・お菓子の製造業務全般 ・スタッフへの製造レクチャー hanafru、BAKED hanafru、FRUiT、NORTHSHORE Cafe & Dining等、各ブランドのコンセプトに合わせた商品・メニュー開発をお任せします。 まずは会社が企画したものを試作したり、昨年のものを参考にしながら改良してもらうところからスタート。 会社の理念、開発の方針とコンセプトについての理解を深めてください！ ゆくゆくは自分で商品企画を行い、開発まで担えるように段階的に仕事を覚えていきましょう。 給与 月給24万円〜30万円 ◎経験や年齢、能力を考慮の上決定します。 ※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） ※上記給与には、固定残業代20時間分（30,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。 勤務時間 残業月20時間以下 18時までの退社 残業ほぼなし シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 8：00〜17：00 実働7時間40分のシフト制（休憩1時間20分） 休日休暇 月8回休み 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 月間8日 週休2日制 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり） 有給休暇 慶弔休暇 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 昇給随時 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 制服貸与 定期健康診断 インフルエンザ予防接種 結婚祝い金 出産祝い金 社員旅行 応募資格 急募 若手積極採用 学歴不問 パティシエ経験者（目安：3年） ※デセール経験はなくても大丈夫です！ 求める人物像 ◎ブランドに共感してもらえる方 ◎相手の立場に立って考えられる思いやりのある方 ◎自己表現ができ、コミュニケーションが取れる方 お店の特徴 株式会社ハナフル（本社）について 19店舗展開中の人気ブランドが次に目指す”フルーツのミッション” 関西の百貨店を中心に名古屋・西日本エリアなどに19店舗を展開する『hanafru』が今取り組んでいるのは「フルーツに、スイーツを超える価値をつけること」。肉や魚といったコース料理のメインディッシュのように、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味・渋味といった味わいを、フルーツを使って表現できないだろうか。そんな想いで、本町にあるアシェットデセール専門店『FRUiT』にて、季節のフルーツを使ったデセールコースを提供していました。”食後のお楽しみ”だけでなく、コースすべてに果物の美味しさと魅力を盛り込み、もっと広い範囲でお客さまに”食べる楽しさ”を提供したいと考えています。 こんなスタッフが活躍しています！ 【商品製造チーム】 商品開発シェフ・元料理人のスタッフがほぼ毎日のようにアフタヌーンティーセット、アラカルトメニュー、パフェの企画・開発についてミーティングを実施。役職や立場に関係なく、同じミッションに向かってフラットに意見を出し合っています。 【商品開発チーム】 商品開発チームは、現在3名のパティシエが活躍中。洋菓子店出身、製菓学校の講師経験の方、洋菓子店のシェフ経験者など、多種多様な経験をハナフルでの商品開発に活かしてくれています。 メンバー間で仕事量を考慮しながら業務を振り分けていますが、最初は慣れないことも多いと思うのでみんなでサポートします！ 和気あいあいとした雰囲気なので、職場にもすぐに馴染んでいただけるはず！安心してくださいね。 採用担当者からのメッセージ 【商品製造職について】 あなたにお任せしたいのは、商品製造チームの一員としてフルーツを活かしたケーキの製造です。複数の一流レストランでデセール経験を積んだシェフと共に試作に関わることもあります♪製造業務をはじめ、配合や盛り付けの調整をしたり、完成した商品を現場に落とし込んだりと、活躍の幅は広いです。 製造チームとして携わった商品は、全店の『hanafru』、本町の『FRUiT』にて提供されます。フルーツを本質から味わえるお店としてメディアにも多数取り上げていただいています。多くの方にフルーツの魅力を伝えていくメンバーの一員として、誇りある仕事に取り組める環境です！ パティシエとしての製造経験・知識はもちろん活かしていただけますが、 ■チーム内のコミュニケーションを大切にできる ■食材の特性を活かしたお菓子作りに興味がある ■アシェットデセールの経験がある ■製菓製造経験を活かし、開発にもチャレンジしたい という方であれば、さらに活躍できる仕事だと思います。 採用担当者からのメッセージ 【商品開発職について】 『hanafru』ではさらにお客様に喜んでいただくため、新商品開発スピード・クオリティの向上を目指し“商品開発チーム”を結成。本社すぐ近くのセントラルキッチンにて商品開発・試作・製造まで担っていただけるパティシエ経験者を募集いたします！ 開発するのは生菓子・焼菓子・デセール・パフェ、FRUiTはスイーツのフルコース。ケーキだけでなく幅広いメニュー考案に携わることで経験値が上がります！ また開発と並行してセントラルキッチン内での製造もお任せします。各ブランドの商品・メニューの仕込み作業もセントラルキッチンのスタッフと一緒に製造しながら、より効率的な仕込み方法を模索してください。 勤務地 住所 株式会社ハナフル（本社） 〒553-0005 大阪府大阪市福島区野田1-1-86中央卸売市場西棟3階東1号 アクセス JR環状線「野田」駅 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ パティスリー・スイーツ・ケーキ屋、製造工場・ラボ 面接地 〒553-0005 大阪府大阪市福島区野田1-1-86 中央卸売市場西棟3階ア5号 本社 企業情報 会社名 株式会社ハナフル 代表者名 中村善信 事業内容 青果物小売・製菓製造販売・喫茶 設立年 1984年 住所 〒553-0005 大阪府大阪市福島区野田1-1-86 会社HP https://hanafru.jp/

パティシエ経験者（目安：3年） ※デセール経験はなくても大丈夫です！