料理長(候補)

ENTRATA（エントラータ）ナビオ店の求人情報 本格石窯ピッツァを提供するピッツァ＆ワインバールが料理長候補募集！生産者訪問・繁盛店視察など料理人としての幅を広げる充実研修あり！ 客単価：4000～5000円 席数：120席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給30万円～45万円 エリア 大阪府大阪市北区 経験者優遇 若手積極採用 急募 賞与あり 研修制度あり 社保完備 交通費支給 食事補助 終電までの勤務OK 週休2日 この求人の特徴 ーー石窯ピッツァ＆100種類のワイン！本場イタリアの食堂をテーマにしたお店です。 『イタリアンの原点回帰』をコンセプトにしたイタリアンバル『ENTRATA（エントラータ）』ナビオ店は、 堂島店、茶屋町店に続いて3店舗目としてオープンしました。 店内は本場イタリアの優しく陽気な雰囲気で、オープンキッチンの中にある石窯で焼きたてのピッツァを提供。 お酒も世界各国のバラエティ豊かなワイン含めて圧巻の100種類。 こだわりにこだわり抜いた料理とお酒に絶対の自信を持っています。 イタリアの街中にあるような本格的な料理とワインを楽しんでいただき、リピーターも続出しているお店です！ ーー常に”ホンモノ”を追求。料理もお酒も自信をもって提供できる！ お店はオープンキッチンになっていて、お客さまが食事を楽しんでいる様子を見ながら働けます。 メニューは全国の契約農家から直送される大地の恵みたっぷりの新鮮な野菜を使った名物のピッツァをはじめとしたイタリア料理。 休日にはスタッフが全国の農家を訪ねて収穫をお手伝い。 ビールやワインの醸造所も訪れます。 自分たちの目や舌で確かめた食材からまた新しい刺激を受け、 よりクリエイティブな発想で色々な料理にチャレンジできますよ！ ーー人材こそ財産…そう考えるから個々の成長意欲を全力バックアップ！ 運営を行うのは、大阪で7店舗のイタリアンレストランやバルを展開するカラビナフードワークス株式会社。 スタッフの声を大切にする社風が根付いていて、お店づくりもスタッフが中心になって進めます。 スタッフたちは自分自身のスキルアップにも努めていて、その成長をサポートする研修制度が充実しています。 別の土地ならではの料理やサービスが学べる「東京研修」、 飲食業以外のサービス業種の方と交流を行いヒントを得る「グローイングアカデミー」への参加などなど…。 あなたも色々な制度を大いに活用し、さらなる成長を目指せます。 また育児休暇や家族手当などの福利厚生など、長く働けるような環境もあり、女性スタッフも多数活躍している職場です！ 料理長(候補)の募集要項 入社後はシェフとして、時代によって変化するお客様のニーズに合わせ、またクラフトビールに合うイタリアンベースの創作料理の調理をお任せします。あなたの感性やアイデアをフルに活かしたメニュー開発もお任せします！また、調理スタッフの育成や仕入れ、原価管理などのマネジメント業務も行っていただきます。 募集職種 料理長(候補) 給与 月給30万円～45万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 ※試用期間3ヶ月 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎家族手当（配偶者：5,000円、子：2,000円） 勤務時間 10時00分〜23時30分 シフト制（休憩1時間） 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、バル、バー 仕事内容 店舗運営業務全般、メニュー開発 求める人材像 【　こんな方にピッタリ！　】 ●料理、特にイタリアンが好きな方 ●キャリアアップしたい方 ●飲食が好きで、熱意あふれる方 ●生産者との繋がりを大事にしたい方 ●店舗運営などの幅広い業務に携わりたい方 応募資格 飲食店での勤務経験者 店長・料理長経験がある方は尚歓迎！ 待遇 昇給　年1回 賞与　年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 家族手当 制服貸与 食事補助 研修制度（生産者の見学、東京研修、料理教室やセミナー、試飲会への参加など） 結婚祝い金（勤続年数による） 勉強の為の他店での食事代支給（5,000円／月まで） 社内レクレーション（忘年会や新年会、BBQなど） 資格取得支援制度（ソムリエなど） 家賃補助制度（既婚者は会社指定のマンションに家賃相場の6割で入居可） 姉妹店割引制度 スタッフ紹介お礼金制度 社内表彰制度 休日休暇 月間7日 シフト制 産前産後休暇 育児休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 ENTRATA（エントラータ）ナビオ店 〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町7-10 HEPナビオ6階（阪急メンズ館上） 各線「梅田」駅から徒歩3分 JR線「大阪」駅から徒歩3分 企業情報 カラビナフードワークス株式会社 大阪市内でイタリアンを軸にレストランやバルなどを7店舗展開してるほかに、飲食店のプロデュースや店舗でのウエディング企画も行っています。社名にもある「カラビナ」とは登山や救助時にロープを繋いで体を固定する金具。「食でつなぐ人と街」を企業理念に、つながりを大切にしているカラビナフードワークスは食の安全・安心で人の命をつなぎ、最高の食の空間を提供することで生産者や家族、恋人同士など、さまざまな人の物語を繋げることを使命としています。 代表の考え方は「自分の色を押し付けない」こと。各店舗ではスタッフに与えられる責任が大きく、「任せてほしい」と積極的に声を出していける人が活躍しています。今後の展望としては関東地方や海外での出店など具体的なビジョンもあり、あなたの可能性を広げていける会社です。 社名 カラビナフードワークス株式会社 代表者 西川 智之 事業内容 飲食事業、飲食の経営コンサルティング事業、ブライダル企画・運営 設立 2013年 資本金 10,000,000円 従業員数 66名 住所 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江3-12-31