【料理長・シェフ・板長候補】居酒屋/海鮮料理/寿司

＼＼ 豪快盛り付け海鮮居酒屋の料理長候補でスキルを磨いて職人を目指す大手企業だから安定して働ける ／／ 【店舗名】 鮨のえん屋 調布北口店 【給与情報】 月給 300000円～450000円 ※基本は前職での給料＋αの月給 ※経験・年齢・能力などを考慮の上決定 ※経験・スキルにより月40万円以上も可能 ※固定残業代を含む 　超過分（残業・深夜手当）は別途支給 ＜年収例＞ 500万円（月給38万円＋賞与）マネージャー・38歳・入社5年 450万円（月給34万円＋各種手当＋賞与年2回）店長・34歳 380万円（月給26.5万円＋各種手当＋賞与年2回）主任・27歳 【休日・休暇】 月8-9日（シフト制） ※土日休みの相談も可能 ※連休も取得可能 年間休日105日 有給休暇 長期休暇 慶弔休暇 介護休暇 産前・産後・育児休暇 （取得・復職実績あり） 春期休暇（3日） 夏季休暇（3日） 冬期休暇（3日） 一つの店舗に社員を複数名配属させているため、 お互いがフォローしながら休みが取りやすい環境です。 【仕事内容】 料理長候補として、調理業務、 店舗運営全般をお願いいたします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物 ・仕入れ ・売上・経費などの収支管理 ・備品や食材の在庫管理、発注 ・販促企画 ・スタッフの採用、教育、シフト管理など 先輩社員や店長が 店舗運営のコツを丁寧に指導します。 仲間と一緒に居心地の良いお店を作っていきましょう 【こだわり】 時代に合わせ、柔軟な変化にも対応してきましたが、 変わらない部分もあります。 その一つが、セントラルキッチンを持たないこと。 どんなに手間がかかっても職人の技にこだわります。 主力事業である焼肉はもちろん、 寿司や海鮮、中華、イタリアンでも変わりません。 技術を持つ人材を育てるには 手間も時間もかかりますが、 そのこだわりが、20年、30年と続く お店づくりへとつながっているのです。 【働くポイント】 キャリアUPを目指せる 社歴や経験にかかわらず、 頑張りや実力をしっかり評価。 店長やマネージャーなど、大きなやりがいや 責任あるポジションにも挑戦できます。 上のポジションを目指していきたい方には チャンスがたくさんある環境です。 飲食のプロとして成長職人を目指す 「今よりも少しでも良いものを作りたい」 そんな「職人気質（クラフトマンシップ）」の 精神を大切にしています。 調理・接客だけでなく、 商品開発・物流・設計・デザイン・システム、 管理部門など、現場を支える裏方まで ひとりひとりが自分の技術にこだわりと向上心を持つ、 クラフトマンの集団を目指しています。 仲間同士で刺激を受けながら、 飲食のプロとして学び、成長できる環境です 明確な昇給システム 社歴や年功序列に関係のない昇給制度で 結果はすぐに評価されます。 社員が平等にチャンスをつかめるのが当社の特徴です。 転居をともなう転勤なし 家族との時間を大切にしたい、 地元で働きたい方にピッタリです。 「当社に転職して家を購入できた」 という社員も多数 社員寮・社宅も完備しています。 【雇用形態】 正社員 【勤務時間】 終電考慮 【勤務地】 東京都調布市小島町1-35-3 濱乃家ビル1F 【最寄り駅】 銀座駅（B10出口）から徒歩1分、有楽町駅（銀座口）から徒歩5分 【待遇・福利厚生】 ＜各種手当・制度・保険＞ 昇給毎月 賞与年2回（6月・12月） 社会保険完備 交通費支給（月25,000円まで） 時間外手当（超過分を追加支給） 深夜手当 住宅手当 （月25,000円まで/会社都合の転勤が発生した場合のみ） 役職手当（月5.5万円-25万円） スキル手当（月2千円-1.6万円） リーダー手当（月1万円） 超過調整手当支給 地域手当（エリアによる） 【応募条件】 活躍中条件 ・飲食店勤務経験がある方は大活躍中・第二新卒やブランクがある方も活躍中・店長・料理長としての経験がある方は優遇・仕事を通じて成長したい方・新しいことに挑戦したい方・実力が評価される環境でキャリアアップしたい方 【店舗情報】 法人名：株式会社焼肉坂井ホールディングス 店舗名：鮨のえん屋 調布北口店 ジャンル：寿司/海鮮料理/居酒屋/上場企業/チェーン店 お店の特徴：上場企業/チェーン店 所在地：東京都調布市小島町1-35-3　濱乃家ビル1F 最寄り駅：調布駅 アクセス：調布駅（北口）から徒歩4分 豊洲でも五本の指に入ると言われる 大正12年から続くマグロ仲卸に職人自らが出向き 直接仕入れるマグロを使った握りや刺身は、 季節にあったものを厳選し常に最高品質。 他の魚介も、毎日沼津港から直送仕入れ。 少しでも良いものを少しでも安く、 リッチな気分で外食を楽しんでほしい。 と言うモットーで、店内仕込みをし、 他店では真似のできないほどの豪快な盛りつけで提供。 見た目にも美味しさにも感動できる こだわりの海鮮居酒屋です。 日本酒は約16種、焼酎は約11種。 酒にちょっとうるさい方でも 思わず笑みがこぼれるこだわりのラインナップ 夏はおりがらみ、秋はひやおろしなど、 その時々の旬のお酒も提供し、 季節の移り変わりも感じていただけます。 和を基調としたモダンで凛とした店内には 大小様々な個室も完備。 多様なシーンに合わせてご利用いただけます。 【応募後の流れ】 （１）応募 （２）一次選考 （３）面接 （４）内定 応募から内定まで最短1週間も可能 【おすすめポイント】 接客が身に付く、料理が上手くなる、経験者・資格者活躍中、学歴不問、昇給あり、交通費支給、車通勤OK、まかない・食事補助あり、茶髪OK、制服支給、積極採用中、昇格あり、賞与・インセンティブあり、社宅・寮あり、30代活躍中、40代活躍中