和菓子/料理長・料理長候補

10月岐阜・11月八王子リニューアル！ 調理・接客・SV・バイヤー・施工監理募集 【年間休日113日・実働8h勤務】 惣菜の調理、販売、マネジメント業務、 料亭調理、和装接客、精肉加工スタッフ、 和菓子部門のSV候補、本部勤務のバイヤー・商品開発・施工監理募集！ 10月岐阜駅精肉＆惣菜、11月セレオ八王子リニューアルOPEN！ 創業は1871年、1軒の牛鍋屋からスタートした私たち。 現在では日本全国に300店舗以上、 主にデパ地下や商業施設内で惣菜や精肉、和菓子、レストランを運営しています。 業界内でも早くから「従業員が働きやすい会社」を目指してきた当社は ・労働時間8h（店長・料理長まで超過残業代は1分単位で支給） ・扶養子女手当（18才以下の扶養子女。人数上限無しで1人10,000円） ・財形貯蓄や退職金制度（飲食業界では希少です） ・賞与年2回（年間2.37ヶ月～3.2ヶ月分※役職により異なる） といった労働環境や福利厚生を整備して、 あなただけではなく、 家族や周りの方にも喜んでいただける会社環境を実現しています。 【仕事のヤリガイも大事です】 惣菜事業の「柿安ダイニング」や「上海DELI」は 都心エリアの百貨店内店舗が多く、場所や時間により客層も多彩。 そのような状況に対応するため、 曜日や時間帯で商品を入れ替えるなど、売れ筋のメニューを提案しています。 その判断は現場スタッフに任せており、 あなたの提案一つで売上も変わり、数字で結果が見えるのもやりがいの一つです。 そんな臨機応変な対応が可能なのも、店内調理にこだわっているから。 出来立てを提供する柿安本店のスタイルを活かして、 これまでの調理や接客・販売の経験を活かして更にキャリアアップしていただけます！ 和菓子部門「口福堂（こうふくどう）」は、ショッピングセンターなど全国180店舗運営。 毎日お店で手作りした団子やおはぎなどを販売しています。 女性のお客様を中心に、ファミリー層まで幅広いお客様から愛されており 店舗も全国へ拡大中。 業界未経験の方も多く活躍され、安心して勤務いただく事が可能です。 【エリア限定社員制度も完備！】 全国に店舗展開している当社ですが、転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」を 選択することで、ライフスタイルに合った働き方もできます。 【バイヤー・商品開発・施工監理職募集中！】 【バイヤー】 当社ブランドの食材を扱う重要なポジションです。新たな仕入れ先との交渉なども行います。価格や品質のクオリティをより高めていく面白い仕事です！水産や農産物、加工品のバイヤー経験をお持ちでしたら大歓迎です。 【商品開発】 東京本部のテストキッチンでの勤務です。全国に展開する、創作惣菜『柿安ダイニング』をはじめとする店舗メニューの開発担当。創り出したヒット商品で行列を生み出したり、やりがいも十分です！ 【施工監理】 施工監理はお店の設計から施工、メンテナンスまで行うポジション。商業施設内の出店も多く、施設担当者や業者さんと協力し、円滑な業務進行をマネジメントしてください。飲食経験不問で、施工監理の経験者を求めています！ 【実際に働いている店長にお話しを聞きしました！（31才 入社10年目）】 入社して驚いたのは働きやすさと待遇面です。「プライベートが充実してこその仕事」という環境のため、休日がしっかり取れ、昨年も連休を利用して実家に帰省できました。勤務時間は月平均200h程度ですが、残業時間は１分単位で支給されるので働き損がありません。百貨店に入っている店舗が多いので、閉店時間が早いのは正直魅力かもしれませんね。給与は同世代と比較しても高い方だと思いますし、子供1人に対し10,000円の手当（上限なし）がつくのは大きいです！色々と会社が労働環境を整備してくれているので、あとは現場で結果を残す事に集中できています。

和食・洋食・中華等、経験ジャンルは不問です。これまでに培ってきた調理経験や接客経験、マネジメントスキルを活かしながら戦力となり、当社の商品やお店をさらに進化させてください。店長・料理長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指し、活躍してくださる方を歓迎します。