【キッチン・調理】串揚げ・串かつ

＼＼ 【二番手調理】ミシュラン獲得の高級串揚げ専門店しっかり稼いでしっかり休んで最高のおもてなしを提供 ／／ 【店舗名】 銀座串かつ凡 【給与情報】 月給 275000円～400000円 ※未経験者でも上記月給以上、経験に応じ優遇 ※試用期間2ヶ月 ＜給与例＞ 店長職の平均給与/58万円 一般社員の平均給与/37.7万円 【休日・休暇】 月6日休み 年末年始 有給休暇 旅行休暇 ※年に1回/最大2週間 慶弔休暇他 【仕事内容】 ・仕込み ・調理 ・接客など 得意分野を活かしながら全員で店舗運営をします。 常にアイデアや意見を出せる環境です。 新業態、新店舗の出店準備中で、 活躍の場はどんどん広がります ＜当たり前のおもてなしを極める＞ 創業時から大切にしていることは、 大切なお客様に対して、家族が家族を想うように いつでも自然に、あたり前の気遣いができること。 そして、お客様だけではなく仲間に対しても 同じ気遣いで接すること。 創業を応援してくれた人たちの優しさや 思いやりがあればこそ、今の自分たちがある。 その原点を忘れないことが、 おもてなしの質を磨くと信じています。 家族間で生まれる思いやりや無償の愛こそが、 おもてなしの究極であり、原点。 あたり前のおもてなしを極め、 お客様に記憶に残る「最高の時間」を提供することを コンセプトにしています。 ＜ミシュラン獲得の実力＞ 「串かつを世界に」と夢を語り、 味やおもてなしにとことんこだわってきたのは、 単に店の繁盛だけが目的ではありません。 飲食業界で働く人々の社会的な地位を 高めることも、大きな理由の一つ。 スタッフが自分の家族や子どもに 「この店で働いている」と、 胸をはって言えるようにしたい。 何よりプライドを持って働けるようにしたい。 そんな願いを持って 食やおもてなしのプロフェッショナルが、 技を競い合い、互いを高め合い、 良き文化をつくろうと前進を続けてきました。 その情熱が確かな実を結び、 「串かつ凡 北新地店」は、 2010年10月にミシュラン一つ星を獲得。 それ以来、毎年星を獲得しています。 星の輝きは、店の実力を示すだけでのものではなく ともに働く仲間たちの、名誉と誇りの輝きでもあります。 【雇用形態】 正社員 【勤務時間】 ※休憩中は横になって休め仮眠も可能 ※21時の最終入店以降はお客様の状況次第で22時など早く終わる場合あり ※終電考慮 【勤務地】 東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル3F 【最寄り駅】 銀座駅（B10出口）から徒歩1分、有楽町駅（銀座口）から徒歩5分 【待遇・福利厚生】 ＜各種手当・制度・保険など＞ 交通費全額支給 各社会保険完備 昇給（年1回/7月） ※7月以外にも随時昇給する場合あり 業績賞与あり 食事付 制服貸与 パリ店への研修制度 家族旅行をプレゼント（年1回/国内・海外） 屋内原則禁煙（喫煙室あり） 【応募条件】 企業理念 家族で美味しいレストランに行きたい。年に2回は旅行に行きたい。子供の誕生日は必ず休みをとって目一杯祝ってあげたい。一緒に働くスタッフさんたちの日常にある当たり前のように感じる想いを「大切な夢」と考え、それを叶えられる会社で居続けたい。8坪のお店からスタートした私たち。その頃から・・・いや、それ以前より想い続ける言葉があります。夢を語り、夢を叶え、夢を育てる初めの一歩から時が経ち、地元大阪で店舗を展開。食の聖地「北新地」でミシュラン獲得を達成。憧れのパリ出店も叶え、銀座への出店にもつながり、語り続けた夢は、どんどんと叶っていく。この喜びを一緒に働く仲間と分かち合いたい。そんな想いから「仲間の夢」を叶えられる会社であることを企業理念としています。 【店舗情報】 法人名：Fモトアキラ株式会社 店舗名：銀座串かつ凡 ジャンル：串揚げ・串かつ/高級店/ミシュラン掲載のお店/オープンキッチン お店の特徴：高級店/ミシュラン掲載のお店/オープンキッチン 所在地：東京都中央区銀座8-2-8　銀座高本ビル3F 最寄り駅：新橋駅、銀座駅 アクセス：新橋駅から徒歩5分、銀座駅から徒歩7分 大阪から始まった「串かつ凡」 シャトーブリアン、フォアグラなど 高級食材をはじめとした 様々な創作串を楽しめる串揚げ店です。 大阪・北新地店は、 ミシュラン一つ星を8年連続で獲得。 東京やパリにも店舗展開をしています。 目の前で串を揚げている 職人さんの姿や会話も楽しめる カウンター席を中心に、 テーブル席の完全個室が2部屋。 大切な時を家族で過ごすにもオススメです。 場所、素材、価格、おもてなし…。 これまでの串かつ店の常識にとらわれない北新地店の挑戦は、 新たなセンセーショナルを巻き起こす。 新鮮な高級食材を惜しげもなく使った、大人のための串かつ。 その評判は、いつの間に海外に届いていたのだろう。 「この味でミシュランに載る」。 店の仲間と半分冗談、半分本気で語り合っていたことが、現実に。 2010年10月、ミシュラン一つ星の栄光に輝く。 夢だったパリ出店は、その秋に迫っていた。 【応募後の流れ】 （１）応募 （２）一次選考 （３）面接 （４）内定 応募から内定まで最短1週間も可能 【おすすめポイント】 料理が上手くなる、注目ポイントあり、経験者・資格者活躍中、学歴不問、昇給あり、交通費支給、まかない・食事補助あり、制服支給、賞与・インセンティブあり、転職支援求人