正社員/料理長・シェフ（候補）/和食全般,日本料理・割烹・懐石,串カツ・串揚げ/最高月収38万円/シフト制／月8日以上,夏季休暇,年末年始休暇,有給休暇

【紹介案件】沖縄県宮古市平良／月給32万～38万円／創作串揚げ店の料理長候補／飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考～内定までをサポートします 正社員 料理長・シェフ（候補） 仕事内容 【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！ 応募資格 ・調理経験が6年以上ある方(ジャンル問わず) ・カウンター業を経験されていた方 給与 【試用期間】 6ヶ月（期間中、社内手当の支給なし） ※みなし残業45時間・深夜手当45時間￥68,000 超過分は追加支給 募集要項 求人番号 Job149-402 業態 和食全般,日本料理・割烹・懐石,串カツ・串揚げ 雇用形態 正社員 募集職種 料理長・シェフ（候補） 募集背景 体制強化のため 応募資格 ・調理経験が6年以上ある方(ジャンル問わず) ・カウンター業を経験されていた方 求める人物像 ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方 勤務地 【受動喫煙防止の取り組み】 あり／全席禁煙 交通アクセス/最寄り駅 「古島空港駅」よりバスで15分 交通手段 給与 【試用期間】 6ヶ月（期間中、社内手当の支給なし） ※みなし残業45時間・深夜手当45時間￥68,000 超過分は追加支給 勤務時間 10:00:00〜23:30:00 遅番・早番（休憩あり） ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 待遇 昇給,決算賞与,役職手当,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）,交通費支給,家族手当,社宅・社員寮あり,独立支援制度 休日・休暇 シフト制／月8日以上,夏季休暇,年末年始休暇,有給休暇 月8日