【正社員｜料理長候補】最新調理法やトレンドに精通しながら、日本文化を刷新する様々なチャレンジが可能◎立ち上げから関われます♪【寮完備◎住宅手当あり】

地産地消=地元の食材を中心に構成した和の調味料を使用した コンテンポラリーな旅館料理を提供する調理のお仕事です。 早朝、市場や農家生産者を訪問、仕入れた新鮮な食材を使用し、 国内外５つ星ホテルで修行した総料理長のもと、 料理ジャンルの枠にとらわれない、新しい旅館料理を創造して下さい。 意欲や経験によって、お仕事を任せられる環境です。 『ちゃんと自分の手で作りたい』『技術を向上させたい』 といった料理人の方、大歓迎です！ 《このような方がこの求人にピッタリ》 □料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 □最新調理法とクラシックな調理技術を融合させ新しい料理を作りたい方 □和食の料理人で旅館業に興味ある方 □食材は自ら直接市場や生産者に伺い、仕入れをしたい方 □原価を考えた上で料理を作れる方 □人を喜ばせる事が好きな方

料理ジャンルに縛られない柔軟な思考をお持ちの料理人の方 ※料理長経験者は優遇いたします。