蕎麦・和食/調理見習い
株式会社フォンス
正社員
長野県 北佐久郡軽井沢町
月給20万円~25万円
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仕事内容
和・洋・ベーカリーなど注目ブランド多数★ 各エリア・業態のキャリア採用START! 豊富な勤務地・採用ポジションも魅力です。 (株)フォンスは、和食・洋食・ベーカリーカフェ・菓子工房と、様々なブランドを展開中。自分たちがおいしいと思う「料理」作りに徹底的にこだわること。アート、器…その街・場に溶け込み居心地の良い時間を過ごしていただく「空間」をつくること。マニュアルではなく、一人ひとりが目の前のお客様に提供したいと思う「サービス」ができること。この、「料理・空間(デザイン)・サービス」の3点を大切に、お店づくりを行っています。 寿司新業態/和食ダイニングOPEN!8月には金沢・兼六園下にホテル開業★ 11月にはTHE CITY BAKERY 京橋&冬には仙台(仮)★オープニングSTAFF 【古き良き日本の”食”を守り、現代へ伝えていく和食店】 蕎麦屋でお酒を飲むことが粋とされていた江戸時代の蕎麦屋酒文化に共鳴し、”現代にそんなお店があったら素敵だな”という想いから生まれた和食・蕎麦「川上庵」。日本人の食のベースとなる、醤油、味噌、米に重きを置いた「酢重」。どちらのブランドも、料理一品一品を盛り付ける器など細部からこだわり、前菜、焼物、煮物、揚げ物、そして〆の蕎麦やごはんまで、季節の食材を使用し、素材を活かした料理を提供しています。それでいて肩ひじはらず、ゆっくりお食事ができる。そんな少し贅沢なお店です。 【NY発祥のベーカリーなど、パンが主役のレストラン&カフェ】 日本人の食生活に深く入り込んでいる『パン』をメインに始まった「沢村」。お店で毎日焼き上げるパンを、時にはコーヒーと、時にはワインと共に、モーニングからディナーまで1日楽しんでいただける洋食ブランドです。「パンに合う料理」を軸に、素材重視、全て手作りを基本に、イタリアン、フレンチ、スパニッシュなど各国の調理法を用いた料理を提供しています。 ◎キッチンやホールポジションをはじめ、寿司職人・蕎麦職人・製パン・製菓、バリスタといった専門職も積極採用中!
経験・応募資格
【資格】 ○未経験可 【求める人物像】 〇手作りにこだわったお料理を提供したい方 〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方 〇成長企業で新しいチャレンジをしたい方 〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方 ★上記いずれか1点でも当てはまる方、歓迎です!
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
長野県北佐久郡軽井沢町長倉字横吹2145-5
アクセス
しなの鉄道線「中軽井沢駅」より徒歩3分
給与等
給与・報酬
月給20万円~25万円 賞与あり
福利厚生
・交通費支給(上限月2万円) ・賞与年2回(入社2年目から査定対象/業績による) ・超過残業代支給 ・各種社会保険完備 ・まかないあり ・社員割引あり ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当(社内規定あり) ・慶弔休暇、特別休暇(社内規定あり) ・産休育休(男女ともに取得実績あり) ・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時) ・大入り手当(売り上げ達成時支給) ・店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等) ・研修制度/包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会(座学)・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など ※寮あり(軽井沢エリアに限り)
雇用形態
正社員 期間の定めなし
勤務時間
勤務時間
9:00~23:00内でのシフト制 実働8~10h ※勤務時間は店舗により多少異ります ◎休憩1時間~ ◎シフト半月毎の自己申告制
休日
【年間休日:107日~148日】 ■月8~12日(シフト制)*ワークプランによって変動 ■リフレッシュ休暇(年4日) ■有給休暇 ■産休・育児休暇(男性も取得実績あり!) ※半月毎のシフト制(自己申告制) *選べる3つのワークプランをご用意* ①20時間見込み残業あり ②残業なし ③週3日休み (※詳細は面接の時にお尋ねください) ◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える 飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。 そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました!
会社情報
株式会社フォンス
事業内容
【事業内容】 ◆飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・川上庵 ・酢重正之 ・鎌倉 松原庵 ・文楽 東蔵 ・沢村 ・THE CITY BAKERY ・銀座 真田 ・小布施 寄り付き料理 蔵部 ◆日用美術品・家具の販売 ・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG ◆ホテル・ブライダルの運営 ・HOTEL AO KAMAKURA