【キムチの研究・開発】福利厚生充実◎完全週休2日制！

マイカー通勤可能★サポート体制しっかり♪転勤なし★ キムチの研究・商品開発業務をお任せします。 ◆乳酸菌と発酵の研究／研究にチャレンジしたい方歓迎 【事業内容】 ・キムチの自社生産 ・輸入販売事業 【具体的な仕事内容】 微生物、発酵、味の科学を中心とした、下記業務をお任せします。 ◆基礎研究 ◆応用研究 ◆商品開発 ※基本的には、当社の看板商品である「キムチ」の新商品開発をお任せします。 ※時代のニーズに合わせたお客様の声に応えるべく、常においしいキムチを提供することがミッションです。 【下記のいずれかの研究開発をお任せいたします】 ＜キムチの製法に関する応用研究＞ 現在は要冷蔵商品がメインですが、発酵や乾燥、冷凍による研究をお任せいたします。 今後の当社の商品ラインナップや販路拡大のために重要なポジションです。 冷凍は海外へのビジネスチャンスを広げることを想定しており、より広い視野を身に着けられる機会がございます。 ＜乳酸菌の応用研究＞ 当社は大学等外部研究機関との共同研究や研究成果の商品化に向けた、研究・開発を実施しております。 乳酸菌と発酵を軸とした利益を創出する研究テーマの提案や実現に向けた各大学との共同研究遂行責任者もしくは実験エビデンス取得試験委託先の選定とコントロール、機能性表示食品の申請及び消費者庁との折衝などをお任せいたします。 【独自の植物性乳酸菌「ミヤビスLB」について】 「キムチのmiyama」の長年の乳酸菌研究から生まれた独自の植物性乳酸菌「LB27（ミヤビスLB）」に、肌のうるおいを守るのを助ける機能があることがヒト臨床試験にて実証され、2019年、機能性表示食品の申請が受理されました。「いちおしキムチ」シリーズにはミヤビスLB（Lactobacillus brevis LB27）が含まれます。 ※植物性乳酸菌：野菜など植物に由来（生育）する乳酸菌 勤務時の服装 オフィスカジュアル・ビジネスカジュアル 転勤 なし 勤務スタイル 出社勤務 当社・部署について 【部署について】 人数　4名 室長、係長、メンバーの4名が在籍しています 【求める人物像】 ～発想・創造力をお持ちの方歓迎！～ 高付加価値・健康に寄与するキムチ作りを目指し研究開発部門の強化を図っており、商品開発に意欲がある方を求めています。 【当社について】 ＜事業内容・会社の特長＞ 国内で圧倒的なシェアを誇るキムチの自社生産、輸入販売事業を展開する食品メーカーです。 「イチオシキムチ」を始め、豊富な製品ラインナップを揃えています。大手スーパーなどで販売されており、多くのお客様に支持されています。 時代のニーズを素早くキャッチアップし、自社製品の開発や本場韓国製品の輸入販売などにより、強い美山ブランドを確立しています。 ＜トレンド＞ 健康食品ブームにより、国内マーケットが拡大し、波に乗る形で急成長を遂げています。売上の約8割を占める国内生産キムチを軸に、今後も更なるブランド力の強化を図っていきます。 ＜主力商材キムチについて＞ 安全安心への取り組みとして当社は原材料の栽培から製造、衛生管理、梱包、出荷にいたるまでを厳しい管理体制のもと実施しています。主要な原材料となる白菜は日本産を使用し、キムチに欠かせないヤンニョムも自社製造です。 完成した製品は、必ず理化学検査、細菌検査、官能検査を実施しています。厳しいチェック体制により、常に安定した品質のキムチを出荷しています。 【受動喫煙対策】 あり(敷地内禁煙) 将来の配置転換などによる変更の範囲 就業場所：本社／就業範囲：なし こんな方にオススメ ■知識・スキル・資格を活かしたい方 ■柔軟かつ迅速に変化に適応できる方 ■率先して物事を推し進めていく力のある方

運転免許証（AT限定可） 食品業界での商品開発の経験