ベーカリー製造スタッフ（シェフ候補）

DEAN&DELUCA 有楽町店 パン職人・パン製造／正社員 【年間休日117日】パン職人募集！豊かな“食”の知識を育て、美味しさ&クオリティを追求するDEAN & DELUCAのベーカリー製造 ジャンル カフェ・レストラン、パン屋・ベーカリー 給与 月給30.0705万円〜40.092万円 勤務地 有楽町 おすすめポイント デイリーブレッド、食事パン、ペイストリー・・・様々な種類のパンを作ることができます！ 食のセレクトショップのベーカリー製造ポジション。食全般の幅広い知識が身につきます！ 年間休日117日！メリハリをつけてリフレッシュしていただくことができます！ 駅から徒歩5分以内 ベーカリー製造スタッフ（シェフ候補） / 正社員の募集要項 職種 ベーカリー製造スタッフ（シェフ候補） 雇用形態 正社員 仕事内容 食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント オールスクラッチで焼き上げるパンと、スコーンやパイ、クッキーなどの多彩な商品の製造を担当していただきます（多い店舗で30種類ほど）。 経験に応じて、仕込み、成型、焼成、仕上げと各セクションに入り、最終的には一通りを担当。 経験の浅い方は窯や成型補佐、組み上げからスタートしますが、早い方では1ヵ月、経験の浅い方で3ヶ月から半年で1ポジションの技術を習得しています。 シェフ候補の方には、マネジメント等の業務もお願いいたします。 給与 月給30.0705万円〜40.092万円 ＊上記給与には、月15時間分（30,705円～40,920円）の固定残業代を含む ＊定期賞与年1回 ＊試用期間3か月（給与変動なし） 勤務時間 6:00～20:00の間（店舗による） シフト制（実働8時間、休憩1時間） 休日休暇 連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 年間休日117日 月8～10日 有給休暇 慶弔休暇 育休・産休制度 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 社保完備 昇級あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給（月5万上限） 社員割引あり 応募資格 急募 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ◎オールスクラッチ製法でのパン製造経験者 ◆工場、ホテルなどでの、セカンド、シェフ、チーフ、SVなどのマネジメント経験者歓迎。 求める人物像 ◎“食”への関心が高い ◎パン、製菓問わず幅広い知識や技術を身につけたい ◎お客様の声や知識など、目に見えるやりがいや成長を感じたい ◎仕事と同じ分、私生活も大事にしたい ◎「美味しい」と⾔われたい、お客様を笑顔にしたい ◎『DEAN & DELUCA』のフィロソフィー「Living With Food」に共感できる ◎チームワークを大切に仕事に取り組める お店の特徴 DEAN&DELUCA 有楽町店について 世界中の「美味しい」を集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』のベーカリー&ペイストリー部門。 100坪を超える店内には、ゆったり食事を楽しめるイートインスペースを完備しており、デリキッチンとベーカリーキッチンを併設している店舗です。各方面からのアクセスも良く、ショッピングの合間やお仕事帰りに、休日のランチに、気軽に楽しんで頂ける明るい雰囲気です。 こんなスタッフが活躍しています！ DEAN&DELUCAは食のセレクトショップ。バリスタやソムリエを始め、フードマスター、シェフチーズプロフェッショナルなど、専門的な技術と知識をもつプロたちと一緒に働くことができます。ベーカリー製造では、ホテルやベーカリー専門店を経験したスタッフ、新卒から長く働いているスタッフなど、ベーカリーだけではなく食全般に興味があるスタッフばかり！間近に見て働ける環境で、ご自身のスキルUPへと繋げてください。将来に役立つプロフェッショナリズムを身に付けたい方大歓迎！！ お店のこだわり、商品についてご紹介 華やかな味わいのペイストリー、小麦の風味豊かなデイリーブレッド、食材を合わせた食事パン。 異なる香り、味わい、食感をたのしめる個性豊かなパンは、アトリエとラボを兼ね備えた自社工房で職人が毎日丁寧に焼き上げています。 365日生地に真摯に向き合い理想を極めた、こだわりの品々が揃いました。 採用担当者からのメッセージ DEAN&DELUCAのベーカリー製造ポジションは、セレクトショップの中のベーカリー部門の位置付けで、パン屋さんではありません。ワイン、コーヒー、チーズ、スイーツ、デリなど食全般に興味を持ったメンバー達がたくさんいますので、ベーカリー以外の知識も楽しく習得できます。メンバー皆で作り上げていく環境で一緒に働きませんか？ 勤務地 住所 DEAN&DELUCA 有楽町店 有楽町 アクセス JR有楽町駅銀座口より徒歩1分 東京メトロ銀座駅C4出口より徒歩1分 東京メトロ日比谷駅A0出口より徒歩0分 東京メトロ有楽町線有楽町駅D7出口より徒歩3分 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ カフェ・レストラン、パン屋・ベーカリー 面接地 オンライン実施予定 企業情報 会社名 株式会社ウェルカム 代表者名 横川 正紀 事業内容 小売り及び飲食業を通したライフスタイル事業 街つくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業 設立年 2002年 住所 1-24-3 会社HP https://www.welcome.jp/

◎オールスクラッチ製法でのパン製造経験者 ◆工場、ホテルなどでの、セカンド、シェフ、チーフ、SVなどのマネジメント経験者歓迎。