正社員/料理長・シェフ（候補）/創作・ダイニング,和食全般,ホテル・旅館/最高月収35万円

【月給30万円以上】沖縄で展開する「カトープレジャーグループ」運営のホテルで副料理長候補募集◎組織的な管理能力を身につけられます！単身寮完備◎基本的に転勤なし！ 正社員 料理長・シェフ（候補） 仕事内容 「カトープレジャーグループ」が運営する『TWIN-LINE HOTEL YANBARU OKINAWA JAPAN』など沖縄県の3つのホテルで、副料理長候補を募集。 お任せするのは、厨房での副料理長候補としての業務になります。 レストランにおける調理業務全般及びデザート等の作成を中心に、少しずつシフトコントロールや労務管理、厨房内の衛生管理やスタッフの育成・指導など、料理長補佐的な業務にも関わっていただきます。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■時代に沿ったスタッフの育成 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。 応募資格 ■調理経験がある方 ◎調理場でのマネジメント経験がある方、優遇 給与 ※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分71,055～82,215円）が含まれています。超過分は別途支給 募集要項 求人番号 Job141-809 業態 創作・ダイニング,和食全般,ホテル・旅館 雇用形態 正社員 募集職種 料理長・シェフ（候補） 募集背景 体制強化のため増員募集 応募資格 ■調理経験がある方 ◎調理場でのマネジメント経験がある方、優遇 求める人物像 ・目標を持ちスキルを高めていきたい方 ・コミュニケーションをしっかりとれる職場で働きたい方 ・いろいろな経験をしながらキャリアを積んでいきたい方 ・多くの人気ブランドを運営する安定したグループ企業で働きたい方 勤務地 交通アクセス/最寄り駅 勤務地による 交通手段 徒歩,自転車,電車,クルマ 給与 ※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分71,055～82,215円）が含まれています。超過分は別途支給 勤務時間 06:30:00〜22:00:00 ◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩あり） ※残業あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 ＜勤務例＞ 7:00～16:00、13:00～22:00、ほか ※中抜けシフト／6:30～10:00、15:30～21:00 ※遅番／11:30～22:00 待遇 昇給,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）,交通費支給,独立支援制度,慶弔見舞金 グループ企業施設利用割引 社内預金（利率最大4%） 家電付き単身寮（規定あり/水道光熱費は自己負担） 食事補助あり（1食200円） 60歳定年制（65歳まで再雇用制度あり） 禁煙外来補助制度 ヘルスケアサポート・健康診断補助制度 スタッフ紹介制度 資格取得お祝い金制度（ソムリエ/サービス接遇検定/衛生管理者など） 懇親会（各店舗にて年2回） ＜評価制度＞ 優秀社員表彰 永年勤続表彰 キャリアチャレンジ制度 トレーナーライセンス制度 など ＜教育制度＞ 入社時研修 トレーナー研修 トップマネジメント研修（代表講義含む） マネジメント育成研修 施設間のクロス研修 社内e-Learning など 休日・休暇 ＜年間休日107日＞ ■月9日（2月のみ8日） 有給休暇 慶弔休暇 育児休暇 介護休暇 特別休暇 その他休暇あり ※年5連休取得推奨