副料理長│正社員 ◆屋久島でニューライフ！月給30万円～／社宅完備／宿の副料理長
縄文の宿 まんてん
鹿児島県 熊毛郡屋久島町
月給 30万円以上 ※経験や能力等を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ■賞与あり（年2回） ■昇給あり（年1回） 《入社時の想定年収》 年収450万円～
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仕事内容
副料理長 「縄文の宿 まんてん」にお泊りのお客さまへご提供する、夕食・朝食の調理をお任せします（ランチはありません）。 【具体的には】 ＊夕食＆朝食およびお弁当作りに対応します＊ ◎準備～調理～片付け ◎メニュー開発（年2回） ◎在庫管理 ◎発注業務 ◎原価コントロール(コスト管理) ◎スタッフ管理 など 【島の魅力を発信！】 ぽんかん・たんかん、安納芋、とびうお、水イカ…自然豊かな屋久島には、美味しい特産品がたくさんあります。 島内にお住いの方はそれがであるがゆえに、改めてお勧めポイントを見つけるのが難しい一面も。 新しい目線を持ったあなただからこそ発見できる魅力・文化がたくさんありますので、 「今度はこんな旬の食材を使ってみよう」「こんな盛り付けが喜ばれるのでは」など積極的にアイデアを出し合い、メニューに取り入れていきましょう♪ 【スタッフの"やる気"を鼓舞！】 より良い運営を行うべく、周囲のスタッフとコミュニケーションを図っていきます。 働くスタッフの意欲を高めることも、料理長の大切なミッション。 マネジメント経験を活かし、メンバーをまとめていってください。 【主な1日の流れ】 ▼出勤(朝) ▼朝食の準備・調理 ▼休憩 ▼出勤(夕) ▼夕食の準備・調理 ▼翌朝の準備・お弁当作り(登山等で早朝に発つお客さまのためにお弁当をご用意します） ▼退勤
経験・応募資格
学歴、年齢不問 和食関連の調理経験をお持ちの方 料理長経験・キッチンのマネージャー経験をお持ちの方 【当てはまる方、歓迎します！】 ＊メンバーとのコミュニケーションをとるのが得意な方 ＊お客さまの喜ぶ顔にやりがいを感じる方 ＊心機一転、自然豊かな地に移住したい方
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
アクセス
給与等
給与・報酬
月給 30万円以上 ※経験や能力等を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ■賞与あり（年2回） ■昇給あり（年1回） 《入社時の想定年収》 年収450万円～
福利厚生
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■通勤手当実費支給 （月額30,000円まで） ■マイカー通勤OK ■社員寮あり ■再雇用制度あり(65歳まで) ■温泉利用可（サウナも入り放題）
雇用形態
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勤務時間
勤務時間
1年単位の変形労働時間制 ◆シフト制（平均労働日数＝月23.1日） ＊勤務例＊ （朝食）5時00分～9時00分 （夕食）16時00分～21時00分 ※繁忙期は週6日勤務、逆に閑散期は週4日勤務など柔軟な働き方が可能です。 ◆残業月平均25時間
休日
シフトによる（平均労働日数＝月23.1日） ■有給休暇あり ■5日以上連続休暇取得可能 ◎休館日が毎年1～2月にかけて1ヶ月間あり、 様々な島の魅力を経験できます。
会社情報
縄文の宿 まんてん
業種
旅館業
事業内容
空港まで徒歩約3分！屋久島の玄関口としてお客様をお迎えしています。 3000坪を超える広大な敷地を誇り豊かな自然と天然温泉、魅力的なお部屋で癒すリラクゼーションホテル「縄文の宿まんてん」。 リニューアルした特別和洋室のほかモンゴルのパオをイメージしたコテージ風の スローハウスなど個性的なお部屋をご用意しております。 まんてんの一員として島の魅力を発信していきませんか？ 島の生産者さんとの繋がりもでき、やりがいがあるお仕事です。