飲食サービス（調理師・シェフ等）

▼求人タイトル 【高齢者向け住宅のコック長】入居者に合わせた食事の用意や厨房全体の管理をお任せ！／転居を伴う転勤なし◎ ▼仕事内容 ■業務概要 11施設を運営する当社にて、 高齢者向け住宅の厨房における食事部門の管理職として、コック長および事業部長をお任せします。 ■具体的な業務 ・厨房全体の統括管理者 ・グランド ピア内厨房、グランド シエル内厨房のマネジメント業務 ・スタッフのマネジメントやシフト作成等の従業員管理 ・調理対応等プレイヤー要素有 ・イベント管理 ・予実管理 ■ミッション 栄養を考えた美味しい食事の提供を目指しています。 当社は開設当初より食事の質にこだわってきました。 介護サービスを受けられる利用者にとって、食事が一番の楽しみだとおっしゃる方も少なくありません。 見た目や味はもちろんのこと、季節感を感じる献立も取り入れながら、 管理栄養士監修のもと、 栄養バランスと食べやすさを兼ね備えた食事を用意しています。 豊かな生活には欠かせない毎日の食事。 グランド・ピアでは安心して毎日の食事が楽しめるよう厨房グループが「食」のニーズにお応えしています。 ＜献立メニュー＞ 糖尿病食、透析患者用の食事、アレルギー対応食、刻み食、とろみ食、ミキサー食等、個別に対応。 ＜栄養相談＞ 健康の維持・増進のために月に1回、管理栄養士による栄養相談を実施。（希望者のみ） ＜嚥下体操＞ 「美味しく食べるため」、「安全に食べるため」嚥下体操を実施。 ▼PRコメント ■「グランド・ピア西尾」について 介護・看護・医療・リハビリともにクオティーの高いサービスを提供しており、 元気な時から終末期までご自宅にいるような感覚で安心して生活することができます。 姉妹住宅である「グランドール西尾」との連携も厚く、さらに地域の方との交流にも力を入れています。 ■当社について 当社では、現在サービス付き高齢者向け住宅2棟（グランド・ピア西尾／グランドール西尾）を西尾市内で運営中です。 現在運営中のセンター長（50代男性、40代女性）は介護現場での経験も豊富で、 ケアの専門家と連携し入所者の安否確認や生活相談サービスの提供、生活支援員などの人員管理、 施設の運営面で稼働率の目標設定や運営管理などのマネジメントを行っています。(飲食サービス（調理師・シェフ等）) ▼職種 飲食サービス（調理師・シェフ等） ▼雇用形態 正社員 ▼待遇 交通費支給,役職手当,社会保険完備,資格取得制度,資格手当,退職金制度、通勤手当（※社内規定による） ／食事手当（月5,000円） ／資格手当（管理栄養士：月20,000円、栄養士：月10,000円、調理師：月8,000円） ／指導手当 ▼勤務時間 5時30分〜19時 ▼休日・休暇 シフト制　年間休日想定107 ▼応募資格 ・飲食業界、給食、介護施設内調理施設などでの調理業務経験 ・マネジメントやリーダー経験者 ▼勤務地 愛知県西尾市グランド・ピア西尾／愛知県西尾市熊味町大道南90-4 【アクセス】 名鉄西尾線／西尾口駅 ▼企業名・施設名 株式会社アイリンク・ケア 最終更新日 2024年11月8日