キッチン

野乃鳥なんば堂の求人情報 ＜「焼きの技法を極めたい」焼鳥経験者を募集＞接客・メニュー作り・店舗運営まですべて現場主導！アイデアを活かしながら独立へ近づけます◎ 客単価：3000～4000円 席数：76席 職種 キッチン / 正社員 給与 月給30万円～35万円 エリア 大阪府大阪市中央区 経験者優遇 若手積極採用 社保完備 交通費支給 食事補助 独立支援あり 週休2日 この求人の特徴 【なんば駅スグ！本格炭火焼鳥店で経験を活かしませんか？】 場所は、2019年にグランドオープンした複合施設『GEMSなんば』の8階。最高級の紀州備長炭を使い、30年継ぎ足された秘伝のタレを絡めた焼鳥や、色々な調理法によって「鶏」の本来の旨味とぎゅっと凝縮した鶏料理、鍋などを提供する『野乃鳥なんば堂』がスタッフを募集しています。 運営を行う『株式会社野乃鳥』は、鶏料理をメインとした飲食店を大阪で10店舗以上展開中！”飲食好き”のメンバーが揃い、幹部・社員・アルバイト含めて、みんなでお店作りやファン獲得に参加する【全員経営者】のような活気溢れる雰囲気です。現場主導で知恵とアイデアを持ち寄り、メニューを作ったりオペレーションを変更したり柔軟かつ自由に働いています。新たな環境で、あなたの焼鳥経験を活かして飛躍しませんか！？ 【フレンチ出身の料理長を筆頭に複数名体制で無理のないスタイル】 1店舗あたり2〜5名の社員＋アルバイト5名程度の体制で運営しているため、「店長or社員のワンオペ状態」ではありません。なんば堂のリーダーを務めるのは、ホテルやレストランなどで洋食・フレンチの技術を磨いてきた人物。その経験を活かし、フレンチの要素を取り入れた鶏料理を提供しています！ 使用するのは産地直送の“播州百日鶏”、また幻の地鶏“ひょうご味どり“。鶏を知り尽くした料理長やあなたの技術とノウハウで最高の焼鳥＆料理を考え、お客様にふるまってください。まずは調理・接客など店舗の運営から携わっていただき、ゆくゆくは店長やエリアマネージャー、新事業のプロジェクトメンバーなど、様々なキャリアパスがあります。もちろん独立を目指す方には、仕入れ経路の確保・金融機関への交渉支援など手厚いサポート制度で夢の実現をバックアップ！希望や適性に合わせたキャリアを選択できる環境です。 キッチンの募集要項 募集職種 キッチン 給与 月給30万円～35万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 ※試用期間あり ■入社時の想定年収 年収300万円～400万円（※能力やご経験によって異なります。） ■社員の年収例 マネージャークラス／720万円 店長クラス／510万円 店舗スタッフ／330万円 勤務時間 09時00分〜23時00分 シフト制（休憩1時間） 雇用形態 正社員 業態 焼鳥 仕事内容 調理・接客など店舗運営業務全般 ＜主な仕事内容＞ ◇お客さまのご案内、注文、提供と料理説明 ◇仕込み ◇簡単な調理 ◇スタッフ教育 ◇売り上げ・在庫管理 ◇商品企画　など 【入社後の流れ（一例）】 フラットな評価制度を採用しているため、経験や適性を見てポジションをお任せします。入社後数か月で管理業務などの責任ある業務をお任せしてきた実績もあります！ ◇野乃鳥の接客や調理方法を学ぶ （一人立ちの目安は1〜2か月程度） 　　↓ ◇店長のサポート業務やメニュー考案などを担当 　　↓ ◇店舗全体の管理（ご自身の希望のキャリアに合わせて） 【様々なキャリアパスあり！】 1）エリアマネージャーとして複数の店舗を管理 2）新事業（事業内容欄に詳細あり）のプロジェクトメンバーに参加し、プロジェクトを進める 3）独立・新会社設立を行い、自分でお店・会社を持つ 求める人材像 ◇接客業、飲食業が好きな方 ◇人と話すことが好きな方 ◇チームワークを大切にして仕事を進められる方 ◇自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方 ◇将来的に責任あるポジションにもチャレンジしてみたい方 応募資格 焼鳥業態での調理経験者（目安：3年以上の実務経験） 待遇 昇給　年1回 交通費一部支給（月3万円まで） 各種社会保険完備 役職手当　残業手当　深夜手当 制服貸与 食事補助 独立支援制度（直近で3名の実績あり） 休日出勤手当 ◇独立支援制度：独立をしても野乃鳥より手厚いフォローが受けられる制度 ・野乃鳥より食材の直営店舗価格での販売 ・金融機関の紹介 ・資金計画や各業者などの紹介 ・収支計画や経理サポート　など ◇新会社出資制度：新しい会社を立ち上げても野乃鳥より手厚いフォローが受けられる制度 ・資本金出資における新会社の信用力の増強 ・野乃鳥より食材の直営店舗価格での販売 ・収支計画や経理サポート ・金融機関との交渉支援　など ◇関連会社出向制度：高齢化によって、現場の第一線で働けなくなった場合、今までの経験を活かせる関連会社へ出向し、働き続けられる制度 休日休暇 月間8日 週休2日制 年末年始休暇 有給休暇 夏季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 野乃鳥なんば堂 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波3-7-19 GEMSなんば 8F 各線「なんば」駅から徒歩1分 企業情報 株式会社野乃鳥 大阪府にて焼鳥業態を中心にビストロや大衆居酒屋など10店舗以上の飲食店を経営しています。「焼きの技法」にこだわる姿勢で多くのお客様から厚い支持を得て、1店舗1店舗異なるコンセプトで運営。「焼きの技法」と同様にお客様への気配りや現場主導でのサービス企画を立案しています。 社名 株式会社野乃鳥 代表者 野網 厚詞 事業内容 飲食店の経営、店舗企画並びに経営コンサルタント業、加工食品の販売 設立 2004年 資本金 13,500,000円 従業員数 名 住所 〒563-0033 大阪府池田市住吉2-14-7