上場企業・給与高水準の肉料理、居酒屋/寿司職人

今年１１月・来年１月、２店舗ＯＰＥＮ決定 独自の『6次産業』ビジネスモデルを確立し 食の未来を広げていく、ワクワクな成長企業 ＼オープニングスタッフ大募集／ 11月・渋谷「なきざかな」、来年1月・横浜「江戸前横丁」OPEN 11月OPEN！人気和食ブランド「なきざかな」 豊洲市場には存在しない。圧倒的な鮮度の魚がココに！ 「なぜこれほど新鮮なのか」 「なぜこんなに美味しいのか」 「なぜこの価格が可能なのか」 ──お客様に語れる魅力的なストーリーがたくさんあります！ こだわりポイント 〇鮮魚への徹底したこだわり その日一番のおすすめ魚をお客様に直接選んでいただける「岡持ち鮮魚」。選んだ魚は刺身、焼き物、煮物など、お好みのスタイルでご提供します。漁師が腕を振るった「神経〆」や「活越し」などの技術が施された魚も揃え、毎日変わる特選メニューを提供しています。 〇日本酒へのこだわり 日本全国の蔵元と協力し、当店限定のオリジナル日本酒もご提供。ここでしか味わえない特別な一本を楽しんでいただけます。 来年1月OPEN！続々出店している寿司ブランド「江戸前横丁」 鮮度にも味にもこだわり、旬の魚の美味しさを存分に惹き出す 厳選された鮮魚と熟練の技を駆使して、お客様に特別な一皿をお届けしています。 こだわりポイント 〇活気があり毎日がワクワク 寿司はもちろん、天ぷら・うなぎなど、旬を感じていただきながら横丁スタイルで、 お客様を飽きさせることなく魅了し続けます。 〇スキルを磨く絶好のチャンス 接客力や技術をさらに高める場がここにあります。食材へのこだわりや職人技を学び、感覚を研ぎ澄ませながら成長できる環境です。 お客様に感動を与える一員として、あなたのキャリアをステップアップさせてみませんか？ スタンダード市場上場の優良企業として私たちの事業は更に成長していきます 私たちは、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。‟食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です！ 「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを共に創造していきましょう 「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。そして今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。 生産者と消費者の深い関わりを通じて 新しい価値を生み、楽しい世の中を作りだしたい考えです ◯生産者のこだわりが詰まった食材が自慢の「塚田農場」 ◯"今朝獲れ"や"未利用魚"などの鮮魚を提供し魚食の持続可能性を追求する「四十八漁場」 ◯希少部位"大とろホルモン"等が人気の「芝浦食肉」 ◯山形県の最上鴨を扱い、フレンチ（中目黒）や中華（麻布十番）のスタイルで提供する「Na Camo guro」 ◯地鶏と向き合い、特質を引き出すことを追求する「焼鳥 つかだ」 etc価値ある食材を使った専門性の高いブランドを展開しています。和食、焼鳥、寿司、中華、フレンチ、イタリアン等、あなたの経験・感性を当社は必要としています。飲食の楽しさ、素晴らしさがたっぷり詰まったお店であなたが輝けるステージをご用意しています。

和食・鮨・日本料理・割烹など経験者歓迎します。 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ※地元で働きたい方、IターンUターンも歓迎します