パティシエ・パン職人

de tout PAINDUCE（デトゥットパンデュース）の求人情報 国産小麦粉と伝統的な製法にこだわり有機野菜をたっぷりと使用したパンを提供するブーランジェリーがパン職人を募集！ 客単価：1000円 席数：6席 職種 パティシエ・パン職人 / 正社員 給与 月給20万円～ エリア 大阪府大阪市北区 経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 社保完備 寮・社宅あり 食事補助 この求人の特徴 伝統的な製法にこだわり有機野菜をたっぷりと使用し、日常の小さな幸せを演出するブーランジェリーです。「基本を大切にしながらも、あらゆる角度からこれまでの見方を変えていくことで、新たなパンの可能性を生み出していきたい」そんな想いが込められています。 そんなお店では、「パンを作っていて一番うれしいこと、それは私たちのパンがお客様の日常にいろんな形で溶け込んでいくことだと思っています」とシェフやスタッフは口をそろえて言います。素材は国産の小麦粉・全粒粉・ライ麦粉を使用し、食パンやバゲット、クロワッサンといったトラディショナルなパンはとことん伝統的な製法にこだわり、日本の食卓に合ったエッセンスを加える一方、惣菜パンなどの創作パンには角度を変え、可能性を広げた遊び心を盛り込んでいます。そして契約農家から仕入れる有機無農薬野菜をたっぷり使い、幅広い層のお客様が口にするパンだからこそ食の安全にも配慮しています。 熟練したベテラン職人から、知識・技術ともに多くを学び、ゆくゆくは新商品の開発など、豊富なアイデアを活かして働きたいと考えている方には何でも吸収していける絶好の職場環境です！ パティシエ・パン職人の募集要項 入社後は工房でのパンの製造をお願いします。最初は野菜の処理や、材料の用意などからはじめていただきます。慣れてくれば、パンの仕込みや焼き工程などをお教えします。トラディショナルなパンから、日本独自のパンまで幅広く作っております。国産の小麦粉と有機無農薬野菜を使用したパンなど本格的なパン作りの技術を身につけたい方にはぴったりです。 募集職種 パティシエ・パン職人 給与 月給20万円～ ※試用期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 03時00分〜20時00分 ※シフト交代制 休憩有（自転車で通える方はシフトにより勤務スタートが深夜の場合もあり。） ※各ポジションにより変動交代制 雇用形態 正社員 業態 洋菓子・パン、カフェ・喫茶 仕事内容 工房でのパンの製造業務 求める人材像 ゆくゆくは自分のお店を持ちたい方 何でも吸収していこうという素直さのある方 パン作りをイチから学びたい方 応募資格 パン職人としての実務経験必須（3年以上） ※オールスクラッチでの経験必須 待遇 昇給　年1回 賞与　年1回（1ヶ月分） 交通費一部支給（1万5,000円まで） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 社員割引、社員寮有 休日休暇 月間8日 シフト制（年間休日100日） 夏季休暇 冬季休暇 勤務地詳細 de tout PAINDUCE（デトゥットパンデュース） 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-1-1 エキマルシェ大阪 1F JR大阪駅 桜橋口改札横 企業情報 株式会社HEP JAPAN パンをもっと身近に―。毎日の食卓だけでなく、もっと色々なシーンでパンを楽しんでもらいたい。そんな想いで毎日パン作りに励んでいるお店を2012年に設立し、パン工房を運営しています。伝統的な製法にこだわる一方、惣菜パンなどは契約農家から仕入れる安心・新鮮な野菜をたっぷり使うなど、独創性や遊び心を取り入れています。また野菜を使ったお料理をご提供するカフェレストランも含めた3店舗を運営しています。 社名 株式会社HEP JAPAN 代表者 中野 誠敏 事業内容 パン製造・販売、カフェレストラン運営 設立 2012年 資本金 0円 従業員数 名 住所 〒541-0047 大阪府大阪市中央区淡路町4-3-1　FOBOSビル2階