料理長(候補)

GOOD PROVISION（グッドプロビジョン）の求人情報 月給30万円以上！アートな世界都市NYを思わせるスタイリッシュなカフェ＆レストランで料理長候補を募集！ 客単価：3000～4000円 席数：110席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給32万円～40万円 エリア 大阪府大阪市北区 経験者優遇 若手積極採用 研修制度あり 社保完備 交通費支給 食事補助 この求人の特徴 ◆遊び×食のアートな世界都市NYCを思わせるカフェレストラン 各国のワインやクラフトビールとそれに合うインパクト強いアメリカン料理に独自のアレンジを加える事で「力強さ」と「美」と「高級感」を実現。遊び×食のアートな世界都市NYCを思わせる空気感で日常に手の届く贅沢をお届けするニューヨークスタイルを取り入れたカジュアルカフェ＆レストランです。 ◆イタリアンとフレンチがベースのNYスタイルメニュー 提供するメニューは、イタリアン・フレンチをベースにしたステーキや40日熟成させた国産牛ドライエージングビーフ、九州から仕入れる魚介のグリル料理。手間ひまかけてじっくりと焼き上げながら素材の旨味を引き出した調理法でアラカルトからコースまで幅広いNYスタイルのメニューに仕上げています。メニュー開発も店舗で行なっていますので、これまで本部の決めたメニューや仕組みに満足できなかった方にも存分に腕を振るっていただける環境です！ ◆母体は東京・大阪・福岡に20店舗以上を展開するアキナイ 母体となるのは「人と食とお酒を通じて、心からの笑顔と本当に美味しいものだけを皆さまにお届けすること。」をコンセプトに、東京・大阪・福岡にスペインバル、フレンチ、イタリアン、居酒屋など多数のブランドで飲食店を中心に全国で20店舗を展開する株式会社アキナイ。今後も店舗展開を予定している躍進中の企業です！ 料理長(候補)の募集要項 入社後は料理長候補としてキッチンでの調理業務全般をお任せします。これまでの経験に合わせて大きな裁量のもと仕事をお任せしていきたいと思っています。メニューは、イタリアンやフレンチをベースに、ステーキやエッグベネディクトなどアメリカンスタイルで提供していますので、トレンドを上手く取り入れながら型にはまらないメニュー作りを行なっていただきたいと思います！その他、食材の発注や在庫管理、新メニュー開発だけでなく若手スタッフの調理指導や育成まで調理場の責任者として幅広く活躍していただくことができます！ 募集職種 料理長(候補) 給与 月給32万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 10時00分〜24時00分 シフト制（休憩1時間） 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、フレンチ、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング 仕事内容 キッチンでの調理業務全般、食材の発注・在庫管理、メニュー開発、スタッフの指導・育成等 求める人材像 経験を活かしながら既存のものや考えにこだわらずに柔軟に対応していくことのできる方 職種の垣根なくコミュニケーションを大切にできる方 新店舗の立上げなどにも積極的に携わっていきたい方 応募資格 調理経験者歓迎、料理長経験のある方も歓迎します！ 待遇 昇給　年1回 交通費全額支給 各種社会保険完備 家族手当 制服貸与 食事補助 研修制度（海外研修旅行、メニュー開発研修（大阪・博多等）） 休日出勤手当、社員旅行（セブ島・台湾・沖縄等）、社員表彰制度 休日休暇 月間7日 シフト制 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 GOOD PROVISION（グッドプロビジョン） 〒530-8558 大阪府大阪市北区梅田3-1-3　ルクアイーレ10F JR大阪駅から直結 企業情報 株式会社アキナイ スペインバル、フレンチ、イタリアン、居酒屋など多数のブランドで飲食店を中心に全国で20店舗を展開しています。「人と食とお酒を通じて、心からの笑顔と本当に美味しいものだけを皆さまにお届けすること。」そのシンプルで重要なテーマにオリジナリティを加えワンランク上の価値、魅力をお伝えする事を理想として、全店舗一つひとつ手作りで作っています。 お店の特徴のひとつとして、“本物志向”があり、スタッフがその業態の魅力を知り働く楽しみを見出しています。また、“お客様に一番おいしい状態でお料理をお出ししたい”“お客様に楽しんでいただきたい”という視点も常に心がけています。 社名 株式会社アキナイ 代表者 三宅 茂幸 事業内容 飲食店経営、飲食店に関わる企画、開発、運営、プロデュース業務 設立 2006年 資本金 10,000,000円 従業員数 369名 住所 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-10-6 山田青山ビル5F