洋食シェフ
JUSANDI（ユサンディ） 株式会社どんホールディングス
沖縄県 石垣市
・基本給／340,000円 ～ 410,000円（経験により考慮） （月平均労働日数 ２２日） ・通勤手当/20,000円（月） ・食事手当/5,500円（月） ・住宅手当/16,000円（月） ・昇給あり（年1回） ・賞与あり（業績に応じて年1回）
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仕事内容
◆◆沖縄県石垣にある小さな”プライベートリゾート”◆◆ そのレストランをあなたにはお任せします。 ――あなたの腕を試せる環境を探していませんか？ お客様へ提供する料理の組み合わせ、魅せ方、こだわりまで。 全て自身でアイディアを考案し、形にしていただきます。 【仕事内容】 ■調理業務全般（仕入れやメニュー開発まで） ■カウンター越しでの接客対応 あなたには1日最大5組のお客様へ、朝食・夕食(夕食は最大3組まで)の準備を行っていただきます。 仕入れから発注、数値管理、衛生管理等、調理に関わる仕事は全てお任せします。 メニューの構成やコンセプト決めなども、一から考えていくことになります。 朝食にふさわしい料理はどのようなものか、夕食はどのような料理でお客様に喜んでいただくのか。 その一からの工程を自身で全て組み立てていただけます。 お一人に調理場を任せることになりますので、裁量はとても大きいお仕事です。 ですが、独立や将来的な目標の腕試しの場としては、とても良い環境です。 ≪メニュー作りのルール≫ ●朝食については和食と洋食を日替わりで提供 ●夕食についてはイタリアン・洋食をベースとした料理 ●コースの一皿一皿に一品、地元の食材を使う ●地産地消（酪農・畜産・漁業・農業etc.）を大切にメニュー作りを行う 【求める人物像】 ■独立前の腕試しの場をお探しの方 ■地方食材に興味がある方 ■1人で一から10までを考え、経験を磨きたい方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 石垣島で働くということもあり、都心でご活躍されてきた方には不安もあると思います。 もし何か気になることがあれば、ぜひお気軽にご相談をお待ちしています。
経験・応募資格
◆普通自動車免許（通勤用） ◆イタリアン、洋食業態での調理経験が豊富な方 ◆自らメニューを考え、提供してきた実績をお持ちの方 ◆独立などの目標を掲げている方 ※最低1年間勤続していただければ、応募可能です
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
沖縄県石垣市桴海470
アクセス
給与等
給与・報酬
・基本給／340,000円 ～ 410,000円（経験により考慮） （月平均労働日数 ２２日） ・通勤手当/20,000円（月） ・食事手当/5,500円（月） ・住宅手当/16,000円（月） ・昇給あり（年1回） ・賞与あり（業績に応じて年1回）
福利厚生
雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金
雇用形態
掲載元のサイトでご確認ください
勤務時間
勤務時間
朝食 7:00～11:00 夕食 16:00～21:00 上記、2つの時間帯で仕事を行っていただきます ※朝食や夕食の予約が無い場合、その時間帯はお休みとなります ※原則、勤務時間はシェフにお任せするので、自由に決めて下さい
休日
年間105日休み（年間変形労働制） ※半休＋1日休み ◆年間変形労働制 ＜1年間の流れ＞ ・7～10月頃（夏）の繁忙期 →週休1日制がメイン（2週間に2日はお店を強制クローズ） ・1～3月頃（冬）の閑散期 →3週間～1ヶ月間の長期休暇あり
会社情報
JUSANDI（ユサンディ） 株式会社どんホールディングス
業種
旅館業
事業内容
ミシュランガイドのホテルセレクションにて「２ミシュランキー」に選出されました。 八重山の生命力溢れる亜熱帯の森の中、彩り鮮やかな草花が咲き誇る6000坪の敷地を、贅沢に設えた5棟のオールスウィートプールヴィラ。 珊瑚礁が広がる紺碧の海、様々な動植物に出逢える亜熱帯の森林、手を伸ばせば届きそうな星空…豊かな自然をそのまま切り取った、優雅なひとときをゆったりとお過ごしいただけるプライベート・リゾートです。 「JUSANDI」は沖縄地方の言葉で「夕暮れ」を意味し、豊かな大自然の中で人間本来の感性を研ぎ澄ますことで、日々の暮らしにさらなる癒しと充足をもたらすことをコンセプトとしております。 『優雅なひとときを提供するリゾートホテルで私たちと働いてみませんか？』 ～求める人物像～ ■人と喜びを分かち合うのが好きな方 ■人のお役に立ちたいと感じる方 ■自己の成長を望み、それを周りの環境に活かそうとする方 昇給評価は、年1回実施します。 実力評価主義で、やりがいのある環境を目指しています。 経験、経歴は不問。未経験者も大歓迎です！