グランメゾン・ソムリエ

組織変更と業務拡大のため、ソムリエおよびレストランサービススタッフの増員を進めております。ソムリエ業務を中心とし、レストランの運営・準備に関する部分も行っていただきます。 ＜ソムリエ業務＞ ・ホール接客（お料理の味を引き立てるための最適なワインのおすすめ） ・ワイン保管、在庫管理、保管庫内の温度調整、備品ならびにワインリストの管理 ・ワインリストの検討、仕入れ先の検討 ＜レストラン業務＞ ・モーニング、ランチ、ティー、ディナーなどの準備 ・レストランサービス ・食器洗い、お皿の拭き上げ、銀器の磨き、掃除、テーブルセッティング ・料理内容確認 ・メニュー作成、予約内容管理

・料理とワインの組み合わせについての十分な知識のある方 ・お料理の味を引き立てるための最適なワインのおすすめができる方