料理長(候補)

Oh.lala...（W大阪内）の求人情報 ◆心斎橋駅・年間休日115日・賞与年2回◆マリオット傘下のW大阪のブラッセリー「Oh.lala...」スーシェフ募集！ 客単価：5000～20000円 席数：38席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給30万円～ エリア 大阪府大阪市中央区 経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 交通費支給 週休2日 この求人の特徴 W 大阪は 2021年3月16日、日本で初めてのWホテルとして誕生しました。 世界的なホテルチェーンであるマリオットの傘下で高品質なサービスと施設を提供しています。外観は大阪出身の世界的建築家、安藤忠雄氏がデザインを手掛け、黒を基調にした一枚岩のようにシンプルでスタイリッシュなデザインを採用し、都会の喧騒の中でも存在感を放っています。「シンプルな外観に対比して、内部は色鮮やかネオン装飾で華やな内装が隠れた」デザインコンセプトを表現しています。 街の楽しさがあふれる中心スポット、活気に満ちた御堂筋に位置するW大阪。 その中にあるバー・レストランはトレンドセッターとして、遊び心を忘れない大人たちが集う唯一無二の場所として開業から2年たった今も活気あふれるイベントやDJライブで新しいカルチャーを生み出しています。心惹かれるモダンな工夫を凝らした斬新なスタイルで各国の代表的な味覚や日本料理を巧みにブレンドしたW大阪の4つのレストラン。大胆で新鮮、意外性があり、型破りで華やか。そんな職場であなたの個性を発揮してください。 あなたにお任せしたいのは、W 大阪の中にある「Oh.lala...」の調理のお仕事。 ブラッセリー「Oh.lala...」では、ミシュラン2つ星のシェフとW大阪の総料理長率いるチームによる渾身の料理の数々、季節の食材を取り入れた工夫を凝らした逸品が揃います。フレンチ×日本を組み合わせたオリジナルの味わいを提供していただきます。 スーシェフとして食材の仕込み、調理業務全般と衛生管理等をお任せ。特に既存のメニューを定期的に見直し新しい料理を創り出すメニューの開発に力を入れており、今まで培われたご経験を活かし積極的に取り組んでみたい方は大歓迎です。また、当ホテルでは世界的なホテルチェーンの一員としての経験を積むことができます。従業員のキャリアアップを支援する研修制度が充実しています。社員旅行や社内イベントなど、社員同士のコミュニケーションを大切にしており、働きやすい環境を整えています。 料理長(候補)の募集要項 副料理長候補（スーシェフ） 募集職種 料理長(候補) 給与 月給30万円～ ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 09時00分〜23時00分 シフト制（休憩1時間） 雇用形態 正社員 業態 フレンチ、ホテル・ブライダル 仕事内容 スーシェフとして接客を伴う調理業務全般を担当していただきます。 食材の仕込み、調理業務全般と衛生管理、メニューの開発・提案、スタッフのマネジメントや食材の発注、管理をお任せします。特に既存のメニューを定期的に見直し新しい料理を創り出すメニューの開発に 力を入れており、今まで培われたご経験を活かし積極的に取り組んでみたい方は大歓迎です。 求める人材像 ●コミュニケーション能力の高い方 ●キッチンにもサービスにも関わりたい方 ●探究心旺盛で独創的なことを楽める方 ●お客様の喜びを追求できる職場で働きたい方 ●常にマーケットなどにアンテナを張れる方 応募資格 ■3年以上の調理経験者尚可 ■ホテルレストラン経験があれば尚可 ※スキルによって、契約社員でのご提示の場合がございます。 待遇 昇給　年1回 賞与　年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 交通費支給：年2回支給（1月、7月-6ヶ月分支給、定期代相当額で支給） 確定拠出年金(401K)あり スタッフカフェテリア有り、一日一食提供 更衣室、シャワールーム、仮眠室あり Marriott系列ホテル優待利用制度 各種研修制度 原則禁煙（喫煙室あり） 慶弔金有り 休日休暇 年間115日 有給休暇：初年度10日より入社月に応じ按分 ・(有給)病気休暇：年間5日（初年度入社月に応じ按分） ・産休、育児・介護休暇制度有り 有給休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 Oh.lala...（W大阪内） 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-1-3 大阪メトロ「心斎橋駅」から徒歩3分 大阪メトロ「本町駅」から徒歩5分 企業情報 ジャパン・ホテル・マネジメント株式会社 ーW大阪ー Wホテルは1998年ニューヨークで誕生しました。現在世界に65か所あり、日本初のW大阪は58番目として2021年3月16日にオープンしました。大阪を代表する通り、御堂筋にそびえたつ、高さ117Mのブラックボックスはひときわ目立つ存在です。 W大阪はバー・レストランのトレンドセッターとして、遊び心を忘れない大人たちが集う唯一無二の場所です。W大阪は大阪の新しいディスティネーションになることを目指します。 各施設にてAward受賞！ ★ロビーラウンジ「LIVING ROOM」が、国際的に権威のあるデザイン賞 「Restaurant & Bar Design Awards 2022」でAsia - Hotel部門賞を受賞！ ★鉄板焼「MYDO」が2022 DNA Paris Design Awardsでインテリアデザイン／ホスピタリティ部門賞を受賞！ 躍動感あふれるW大阪であなたの個性を発揮してください。 私たちはあなたが輝く場所を用意しています。 社名 ジャパン・ホテル・マネジメント株式会社 ーW大阪ー 代表者 総支配人　近藤 豪 事業内容 宿泊施設運営受託サービス、宿泊施設開業コンサルティングサービス 設立 年 資本金 0円 従業員数 名 住所 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4-1-3