製品開発（食品メニュー開発・中食・外食）

一番食品株式会社 【福岡】商品開発／スープやタレ、健康食品など ～九州を代表する食品メーカー～ 募集要項 【仕事内容】 【福岡】商品開発／スープやタレ、健康食品など ～九州を代表する食品メーカー～ 【具体的な仕事内容】 老舗研究開発型食品メーカーにおいて、商品開発職を担っていただきます。 ■職務詳細： (1)調味料、スープ、レトルト食品などの商品開発業務を行います。顧客への新商品採用を目指し、開発依頼書に対し商品を開発します。レシピ設計から原料の選定、製造方法のアイデアを出し試作品を作成します。 (2)商品開発時に大量生産を可能にする製造工程を立案します。製造工程を立案する上では、殺菌工程の設定、微生物危害を排除する設計業務が含まれます。 ■特長： ・提供可能商材は、スープ・だし・たれ類・調味料・レトルト食品・缶詰・惣菜・健康食品・冷凍食品・菓子・清涼飲料など多岐に渡ります。 ■業務の流れ： （1）顧客からの「こんな商品って作れる？」の声を拾い、商品コンセプトや課題を把握し、味や食感をイメージした企画構想を行います。 （2）そのイメージを自社開発部門と協力の中で処方を組み、レシピ出しを行います。顧客からの了承後、自社テストプラントにて試作品開発を行います。 （3）その後、顧客に対するプレゼンテーションを行い、GOサインが出れば実際の生産を行い出荷されます。 提案初期から、具体的商材の絞込み、ターゲット層の選定など、単に作る・売るというよりは販売後の効果測定まで、顧客との二人三脚が必要になる裁量が高い業務です。 ■入社後のイメージ(未経験の場合)： まずは試作品を作成するための研修を行います。製品の性状、タイプ、工程の違いにより、配合および原材料の基本や工程の基礎を学びます。 顧客へ提案する試作品を作成する際には、教育担当の上司が開発をサポートします。 開発時に必要となる配合設計、原料選定、製造工程、製造ライン選定、 殺菌条件設定など専門的な知識は実務を通じて学んでいきます。業務の習熟具合に応じ研修期間を設定しており、慌てず教育を受けていただける環境です。 ■魅力と厳しさ： 自社ブランド製品の営業もありますが、0から作り上げる業務が多いため、顧客⇔あなた⇔自社開発部門とのコミュニケーションが随時に発生し、なかには微妙なニュアンスでのやりとりも出てきます。その過程を経て、1つの製品に仕上げていくやりがいは非常に魅力的なものになります。また同社は食品素材から扱うため、商品の提案の幅は無限大であり、それだけ顧客のニーズをフルに充たす企画提案が可能であることも魅力の一つです。 【対象となる方】 ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上 【対象となる方(詳細)】 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件：以下いずれかのご経験 食品の商品開発、レシピ開発の実務経験者 微生物検査（一般生菌数、大腸菌群など）の研究経験者、もしくは実務経験者 【勤務地】 ＜勤務地詳細＞ 本社 住所：福岡県飯塚市伊川1115 勤務地最寄駅：JR筑豊本線／新飯塚駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ＜転勤＞ 当面なし ＜オンライン面接＞ 可 【勤務時間】 ＜労働時間区分＞ 事業場外みなし労働時間制 みなし労働時間/日：8時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜標準的な勤務時間帯＞ 8:30～17:30 ＜その他就業時間補足＞ 残業10~20時間／月 【雇用形態】 正社員 ＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 条件変更はありません。 【給与】 ＜予定年収＞ 280万円～300万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：200,000円～ ＜月給＞ 200,000円～ ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ これまでの経験を考慮して決定致します。 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 【待遇・福利厚生　各種制度】 通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：上限5万円まで支給 住宅手当：本社勤務以外の方を対象 寮社宅：補足事項なし 社会保険：補足事項なし 退職金制度：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ ご経験に応じて徐々にスタート頂きます。 ＜その他補足＞ 産前産後・育児休暇、介護休暇、社宅・独身寮、慶弔見舞金、制服貸与、誕生会等各種催し　ほか 【休日・休暇 その他】 週休2日制（休日は土日祝日） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数110日 ※4月・7月・12月の土曜日は出社 夏季（3日）、年末年始（6日） 【事業概要】 ■企業概要： スープやだし、たれ類、レトルト食品等の開発・製造、販売まで一貫して行う九州を代表する食品メーカーです。 ■企業詳細： 創業は1959年。もともとはカツオから天然調味料のエキス抽出に成功したのが始まりです。折りしもその時代はインスタントラーメンの黎明期。急速に販売を伸ばし、以降、約8500種類もの液体、粉末上のスープやレトルト製品を市場に送り出しています。提供商材もスープやだし、たれ類、レトルト食品にとどまらず、調味料、缶詰・惣菜・健康食品・冷凍食品、菓子、清涼飲料等、などバリエーションは豊富です。 【郵便番号】 8200054 【所在地】 福岡県飯塚市伊川1115 【設立年 補足】 1962年1月 【従業員数】 607名 【上場市場名】 非上場 【資本金】 84百万円 【売上高】 10,355百万円 【企業URL】 http://ichiban-foods.jp/

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上