ホテル内の和洋折衷レストランでのキッチン／月8～9日休み／賞与有り／正社員

★年間休日数118日★奈良の魅力発信を目指す新しいホテル内”和洋折衷フレンチ”にて料理長候補を募集！｜SETRE NARAMACHI（セトレならまち） 雇用形態: 正社員 給与: 月給30万円～35万円 応募資格: 調理経験者歓迎 スーシェフ・シェフ経験者歓迎 勤務時間: 09時00分〜23時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） アクセス: 近鉄線「奈良」駅から徒歩8分 JR線「奈良」駅から徒歩15分 求める人物像: 【　こんな人にピッタリ！　】 ●大量調理の経験がある方 ●火口に立つ業務経験がある方 ●自分からチャレンジできる方 ●向上心・成長意欲のある方 ●新しい価値を創造できる方 この仕事の魅力: 近鉄奈良駅徒歩7分！歴史・自然・文化・食・芸術など奈良の魅力発信を目指すNEWPLACE・「セトレならまち」が12月グランド！事業好調につき【料理長候補】募集！福利厚生充実の安定企業でスキルを活かせるチャンスです◎ ◆◇ホテルブランド「セトレ」シリーズが5店舗目OPEN！ 関西圏を中心に、質の高さに定評のある”セトレシリーズ”のホテルを経営する株式会社ホロニック。2018年11月上旬に、5店舗目となる「セトレならまち」を奈良にオープンしたところです！「これまでの歴史が、これからの100年に」をコンセプトに、歴史・自然・文化・食・芸術など、奈良の魅力を余すことなく発信するホテルとして話題沸騰中。木のぬくもりを感じられるこだわりの内装は、奈良の職人が手掛けた上質かつ近代的な和空間で、日本の良さを思い起こさせます。 ◆◇フレンチレストラン営業メインのシェフ候補を募集！ 今回は、ホテル内フレンチレストランを執り仕切ってくださるシェフ候補を募集。大和野菜や大和赤牛など奈良の食材はもちろん、各地から取り寄せた旬の食材を使用し、新たな奈良の魅力をアピールできる一皿を提供する”やりがいあるお仕事”をお任せします。新しい厨房は最新機器も導入しており、もちろんメンバーもフレッシュ！オペレーションや働き方、空気感など、チームをイチから築き上げていける醍醐味があります。もちろん、昇給賞与・各種手当・食事補助・寮社宅完備など基本の待遇も◎月8日休みの他に様々な休暇制度もあり、プライベートの充実が仕事の充実に繋がる、という良い風土があります。ぜひあなたもコアメンバーとして活躍してみませんか？ 募集職種: 料理長(候補) ＜奈良の魅力を発信するお仕事です＞ 入社後はシェフ候補として、フランス料理の調理業務、および原価計算、材料発注などをお任せします。ホテルのレストランなので、奈良の食材はもちろん、最高の肉・魚・野菜など各素材の扱い方、盛り付け技術など様々なスキルが身に付きます。これまでの経験・能力に合わせて話し合いながら、お任せする業務を最終決定◎存分にあなたのクリエイティビティを発揮して、奈良の新しい魅力を発信できるメニュー作りをお願いします。スタッフ一丸となって「セトレならまち」を盛り上げていって下さいね。 雇用形態: 正社員 応募資格: 調理経験者歓迎 スーシェフ・シェフ経験者歓迎 給与: 月給30万円～35万円 ※試用期間最大6ヶ月（期間中は月給制のアルバイト雇用） ※経験・年齢・能力考慮　応相談 料理長候補以外の方の＜給与イメージ＞ 調理経験1～5年／月給23～26万円 調理経験5年～／月給26～30万円 昇給: 年1回 賞与: 年1回（業績による） 勤務時間: 09時00分〜23時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） 休日・休暇: 月間8～9日 有給休暇、夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇 週休二日制 シフト制（定休日：火曜日　※祝日・夏期・年末年始を除く） 育児休暇　介護休暇 年間休日数118日 業種・業態: レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル 交通費: 全額支給 保険: 各種社会保険完備 手当: 役職手当、残業手当 その他待遇: 制服貸与、食事補助、車・バイク通勤OK、研修制度（レストラン研修、ブライダル研修、宿泊研修、資格取得支援制度） 引っ越し費用 寮・社宅 仕事内容: キッチンでの調理業務全般、原価計算、材料発注、スタッフへの指導・育成など 求める人物像: 【　こんな人にピッタリ！　】 ●大量調理の経験がある方 ●火口に立つ業務経験がある方 ●自分からチャレンジできる方 ●向上心・成長意欲のある方 ●新しい価値を創造できる方 勤務地: SETRE NARAMACHI（セトレならまち） 630-8301 奈良県奈良市 高畑町1118 近鉄線「奈良」駅から徒歩8分 JR線「奈良」駅から徒歩15分 運営会社: 株式会社ホロニック ホテル開発・再生をメイン事業とする会社で、創業当初から「コミュニティの形成」を大切にした事業を展開しています。ホテル施設をリノベーションし、コンセプトを再設定する再生事業、ホロニックならではのオリジナルウエディングのプロデュース事業、そしてレストラン事業を運営。料理やサービスはもちろん、食事をする空間まで追求した飲食店運営を目指しています。