パティシエ（リーダー候補）

新規オープンのカヌレ専門店（名称未定） パティシエ／正社員 ★オープニング★入社時期応相談♪焼き立てにこだわるカヌレ専門店でパティシエ＆販売スタッフ募集！＜開発インセンティブあり＞ ジャンル パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 給与 月給26万円〜 勤務地 堀越町 おすすめポイント 2025年春OPEN予定！一緒に働く仲間は全員同期です♪ 新しい味のカヌレや焼菓子なども販売予定。開発インセンティブあり★ 独立希望の方必見！コーヒーの知識や経営ノウハウも身につきます！ オープニング パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項 職種 パティシエ（リーダー候補） 雇用形態 正社員 仕事内容 商品開発 店舗運営・マネジメント ＼NEW OPENのカヌレ専門店でパティシエ業務／ ＜どんなお店？＞ 2025年3月にオープン予定のテイクアウト専門店。 毎日お店で作るカヌレと、自家焙煎のコーヒーを提供します。 カヌレは焼き立てにこだわり、表面はガリッと、中はもっちり。 フランス・ボルドーで親しまれている本場の味を再現します。 ＜おもな業務＞ ・カヌレの仕込み・焼成 ・新商品、季節商品の開発 ・オペレーション、発注管理 ・スタッフの教育 ◎商品開発にもチャレンジ！ プレーンのカヌレはレシピがあるので、季節やイベントに合わせた新しい商品や、カヌレ以外の焼き菓子などの開発もお願いしたいと思っています。 商品開発や販促は本部チームと二人三脚で行いますので、開発未経験の方でも大丈夫！ ◎お店作りから参加できる！ 来年1月～2月頃に店舗の完成を予定しており、入社時期によってはお店づくりの部分から参加していただけますよ。 コーヒーの知識、店舗運営のノウハウなども身につくので、将来カフェなどを開きたいと考えている方にはぴったり！ 入社時期はご希望に合わせて柔軟に対応いたします。 新ブランドの立ち上げを経験できるこの機会に、パティシエとしてのステップアップに向けてチャレンジしてみませんか？ 給与 月給26万円〜 ★経験・能力により優遇します ★別途商品開発インセンティブなどを予定しています ※上記給与には、固定残業代20時間分（28,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。 試用期間3か月（待遇変更なし） 勤務時間 8:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間） ※営業時間は10:00～19:00を予定 ※オープン前のため、変更の可能性あり 休日休暇 月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 月8日 週休2日制 年間休日105日 夏季休暇 冬季休暇 有給休暇 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 社保完備 昇給年1回 賞与あり（業績による） 商品開発インセンティブあり 残業代支給 交通費全額支給 社割あり 応募資格 急募 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 パティシエとしての実務経験者（目安:3年程度） ★焼菓子の製造経験豊富な方歓迎！ ★上記年数に満たない方でも、意欲ある方は是非ご応募ください！ 求める人物像 新しいチャレンジを楽しめる方 アイディアや改善点などを自分から発信していける方 将来独立を考えている方 お店の特徴 新規オープンのカヌレ専門店（名称未定）について 2025年3月にオープン予定の、テイクアウトのカヌレ専門店。カヌレは毎日お店で手作りし、焼き立ての味にこだわっています。自分へのご褒美としてはもちろん、手土産やギフトなど、身近でありながら特別感もある存在を目指しています。販売スペースの奥にはガラス張りのキッチンを作り、パティシエたちがカヌレを焼いている様子や、漂う甘い香りも楽しんでいただけるように。パティシエからも、カヌレを求めてやってきたお客様の笑顔が間近に見られるお店になっています。 お店のこだわり、商品についてご紹介 ベースとなるカヌレのレシピは、本場フランス・ボルドーのものに近づけています。日本では小さめサイズのカヌレが多くみられますが、当店のカヌレはしっかりとした大きさがあり食べ応えも抜群。時間が経つと表面がふにゃっとしてしまいがちなカヌレの弱点を考慮し、焼き立ての美味しさを味わっていただけるようなペースで製造していきます。表面はガリッと、中はもっちりで、一度食べるとやみつきになる味わい。オープンに向けて味のバリエーションを増やし、期間限定商品やカヌレ以外の焼き菓子も開発していきたいと思っていますので、是非一緒に考えていきましょう！ 勤務地 住所 新規オープンのカヌレ専門店（名称未定） 堀越町 アクセス 大阪メトロ御堂筋線「天王寺」駅徒歩3分 大阪メトロ谷町線「天王寺」駅徒歩3分 近鉄南大阪線「大阪阿部野橋」駅 徒歩10分 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 面接地 中崎町本店（大阪市北区中崎西1-10-5） もしくは新規店舗（大阪市天王寺区堀越町10-16）にて 企業情報 会社名 株式会社ｍ’ｓ 代表者名 中村 将平 事業内容 飲食店の運営、製菓製造・販売 住所 中崎西1‐10‐5

パティシエとしての実務経験者（目安:3年程度） ★焼菓子の製造経験豊富な方歓迎！ ★上記年数に満たない方でも、意欲ある方は是非ご応募ください！