【箱根・強羅 佳ら久】料理長候補（和食懐石全般）
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
正社員
神奈川県 足柄下郡箱根町
5,000,000円 〜 6,000,000円
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仕事内容
【会席料理をベースとしたフルコースと最上階で楽しむグリルダイニングの2種類を展開／箱根連山と相模湾の山海の絶景を臨む『佳ら久』】 ◆お任せする業務： 「佳ら久」の調理スタッフとして下記業務をお任せします。 ・調理業務（和食懐石） ・部下指導・教育 ・顧客満足のための業務改善立案 など ◆施設について： 客室数…70室 館内施設…展望露天風呂2箇所、貸切風呂3箇所・スパ『Gora Spa AIOI』・テラス『森のテラス』『水のテラス』 ゲストラウンジ・ロビーラウンジ・ショップ＆ギャラリー・レストラン「メインダイニング六つ喜（むつき）」「グリルレストラン十邑（とむら）」 特色…2020年10月2日にグランドオープンしたばかりの新しい日本旅館です。 客室は全室露天風呂つき、広々とした作りで伝統を活かしたしつらえと現代的な快適性を備えた設備を完備しております。 日本伝統の会席料理をベースに季節ごとの素材を驚きの調理法・多彩なお酒と一緒に楽しめるメインダイニングと、 厳選したお肉や近海でとれた海産物を臨場感あふれる鉄板焼きで提供するグリルレストランも魅力のひとつです。 ◆オリックス・ホテルマネジメント株式会社について： 同社はオリックス不動産の100％子会社で、宿泊事業と水族館事業の2軸での事業展開を行っております。 宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、 ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っております。 水族館事業では完全人工海水で美しい水質が保たれているすみだ水族館と京都水族館の2種類を運営しており、教育×娯楽のエデュテイメント施設を目指しています。
経験・応募資格
《必須スキル》・ホテル、旅館での調理経験《歓迎スキル】・宿泊業界、観光業界、接客業界経験
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
箱根・強羅 佳ら久（からく）住所：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-8
給与等
給与・報酬
5,000,000円 〜 6,000,000円
福利厚生
月給：285,714円～昇給：有残業手当：有＜給与補足＞※詳細は能力等を考慮し当社規程により決定します。■給与改定／年1回■賞与／スタッフ年2回・アシスタントマネージャー以上年1回・深夜勤務手当・時間外手当（1分単位） ※役職、等級により支給内容は異なります。・出張手当・職務手当・通勤手当（全額支給 ※バス利用は一部規定あり） ・時短勤務（育休復職後～就学まで、介護、傷病後 ※規定あり）・慶弔金制度（結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典等）・定期健康診断（被扶養者対象）・日帰り人間ドック（35歳以上）・直営保養所（京都、軽井沢、伊勢志摩）
雇用形態
正社員
勤務時間
休日
月9休制（休日はシフト制）年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年次有給休暇・慶弔休暇・ボランティア休暇・生理休暇・看護休暇・積立保存休暇・産前産後休暇
会社情報
オリックス・ホテルマネジメント株式会社
事業内容
旅館・ホテル・研修施設等の施設運営