料理長│正社員 ◆寮費・光熱費・食費無料◆志賀高原で働く！経験を活かして新しいライフスタイルを送りませんか？
ホテルタキモト
長野県 下高井郡山ノ内町
月給27万円～40万円 （これまでのご経験により要相談）
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仕事内容
料理長または料理長候補 上信越高原国立公園の一部である長野県の志賀高原に位置するホテルタキモトで、 調理・仕込み業務全般、メニュー立案、仕入れ業務などをご担当いただく料理長または料理長候補としてお迎えします。 【具体的な仕事内容】 ■朝食（バイキング・和洋個々盛り） ■夕食（和洋折衷コース料理）の仕込み ■調理業務全般 ■メニュー考案（季節ごとのメニューなど） ■食材仕入れ、在庫管理 ■労務管理、調理スタッフ教育 ホテルタキモトは国立公園の大自然の中に位置し、 長野県産の食材を盛り込んだ和洋折衷のコース料理やバイキングをゲストに提供しています。 春は地元産の山菜を使用するなど、メニューの立案からお任せします。 ぜひ大自然にある立地を活かした自由なメニューを考案してください！ また、当ホテルでは通常の短期宿泊だけでなく、 「健やかに生きる」をテーマに中長期滞在型のウェルネスライフ・ステイプランも実施しています。 そのプランでは地元食材や大豆ミートを使用した食事を提供するなど、 ヘルシーフードのメニュー考案・調理にも取り組める環境です。
経験・応募資格
【必須要件】 ・飲食店や宿泊施設などにおける3年以上の調理業務（和洋）の実務経験 【歓迎要件】 ・メニュー作成・立案の経験 ・調理補助など部下や後輩のマネージメント・教育経験 ・仕入れ業務全般の実務経験 ・普通自動車免許（AT限定可） ■経験者優遇 ■U・Iターン歓迎
募集要項
勤務地・アクセス
勤務地
長野県下高井郡山ノ内町平穏7149
アクセス
給与等
給与・報酬
月給27万円～40万円 （これまでのご経験により要相談）
福利厚生
■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ■寮完備 ホテル内の寮(個室)に住み込み歓迎！ 寮費・光熱費・食費(3食)が無料です！温泉大浴場も利用できます！ ■夏は山菜採りやトレッキング、サイクリング、冬はスキーなど、 国立公園の大自然内にある利点を活かしたアクティビティを従業員も楽しめます（各種用具貸出可能）！ ■マイカー通勤可 ■転勤なし
雇用形態
掲載元のサイトでご確認ください
勤務時間
勤務時間
シフト変形労働制（6:00～21:00の間で8時間勤務） 日中に中抜き休憩を取って頂けます。また夜勤はありません。
休日
月4日～7日 ※館内が休業になる為、5月と11月は長期休暇取得可能です！ 旅行に行ったり、思い思いに休暇を楽しんでいます！ ■5日以上連続休暇取得可能
会社情報
ホテルタキモト
業種
旅館業
事業内容
上信越高原国立公園内の志賀高原（長野県）に位置するホテルタキモトは、快適な客室、シェフ特製の創作料理、年間通して様々なマウンテンアクティビティを提供する客室26室のホテルです。 創業から50年を超える老舗ホテルですが、近年は客室や館内設備の改装を進め、料理も一般的な旅館食ではなくシェフ特製の和洋折衷コースを提供し、リピーターが多いことが特徴です。また、現在「健やかに生きる」をテーマに中長期滞在型のウェルネスライフ・ステイプランも運用しており、地元食材や大豆ミートを使用したヘルシーメニューを提供するなど、新たな取り組みを積極的に実施しています。 20代～30代のホテル運営メンバーも複数人活躍中で、年齢・職歴に関係なく新しい意見を積極的に取り入れながら進化しています！ぜひあなたのご経験や熱意を活かして、大自然に囲まれた当ホテルで全く新しいライフスタイルを送ってみませんか？