料理長(候補)

土佐清水ワールド 三宮中央通店の求人情報 ＜地域食材を神戸から発信！＞上場準備中につき複数名採用予定◎地産地消でメニュー開発にも携わる料理長候補を募集！ 客単価：3000～4000円 席数：105席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給30万円～35万円 エリア 兵庫県神戸市中央区 経験者優遇 賞与あり 研修制度あり 社保完備 寮・社宅あり 交通費支給 食事補助 終電までの勤務OK 週休2日 この求人の特徴 高知県土佐清水市の魅力を最大化させる居酒屋 高知県土佐清水市と協定を結び、土佐清水の食文化と食材、そして魅力を表現する居酒屋では現在、料理長候補を募集しています！かつおの藁焼きたたきやブランドさば、香り豊かな宗田節を使った出汁巻き玉子やそば、ひつまぶしを神戸のお客様に広めませんか？職場は「日本の食文化で豊かな未来を創造する」という明確なミッションのもと、社員一人ひとりが目標に向かって頑張っている活気の良さが特徴。また達成大会という社内イベントがあり、個人や店舗が表彰され、楽しくやりがいをもって仕事に取り組むことができます。 独自の教育制度で1年以内に店長や料理長へとステップアップが可能 「郷土の食材を通して、地域を元気にしたい！」というポリシーのもと、さまざまな飲食店ブランドを全国に出店している株式会社ワールド・ワン。現在は、神戸市中央区を中心に12ブランド24店舗の飲食店を展開。自治体と連携し産地訪問ツアー事業を立ち上げる新規イベントをはじめ、新業態の開発など、事業展開に積極的に取り組んでいます。今後は毎年8店舗以上の新規出店を計画しており、1年以内には店長や料理長を任せる人材を育成するため10名以上の積極採用を行っています。そして繁盛店を回るツアーやワールド・ワン大学という社内勉強会など、独自の研修制度を充実させ、普通では身につかない数字管理やマネジメント、経営的な視点などが勉強できます。そのため、現場経験があって管理職などの次のステップに進みたい方におすすめです！ 料理長(候補)の募集要項 店舗展開に向けて、あらゆる業務のクオリティが均一化できるようにしていくのが主な仕事です。具体的には現場というよりもキッチン全般のマネジメントとして、誰でも作れるメニュー・マニュアルの開発や人材育成、オペレーションの構築、生産者との直接の打ち合わせなどをお任せしていきます。また同店では、産地や素材にこだわっている料理人が多く、素材の知識や調理法などを学ぶことができます。今後は上場を目指し、新ブランドや新店舗展開によるポストも増加、料理長以上の役職もどんどんできる予定です。部下をしっかり育て、運営を安定・成長させたり、店舗システムを自分の考えたり、将来性のある会社で力を発揮してみませんか？ 募集職種 料理長(候補) 給与 月給30万円～35万円 ※3ヶ月の試用期間があります。 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 10時00分〜24時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） 雇用形態 正社員 業態 居酒屋 仕事内容 人材育成、メニュー開発などキッチン管理業務全般 求める人材像 ●チェーン店のメニュー開発の経験がある方 ●日々の数値から分析、対策を考えられる方 ●飲食店でのキッチン経験を活かしたい方 応募資格 調理経験者 マネジメント経験者は尚歓迎 待遇 昇給　年2回 賞与　年2回（業績による） 交通費一部支給（月30,000円まで） 各種社会保険完備 家族手当　残業手当 研修制度（ビール工場見学、地方視察セミナー、同業他社の繁盛店視察ツアー、ワールド・ワン大学、その他） 従業員割引制度 独身寮 報奨制度（夏・冬の年2回／30部門での賞あり） 休日休暇 月間8～9日 完全週休二日制（シフト制） 産前産後休暇 育児休暇 リフレッシュ休暇（年2回、3日間の休暇が取得可能） 有給休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 土佐清水ワールド 三宮中央通店 〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町2-6-6 阪急神戸線「神戸三宮」駅から徒歩3分 JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩3分 企業情報 株式会社ワールド・ワン 「郷土の食材を通して、地域を元気にしたい！」というポリシーのもと、12ブランド24店舗の飲食店を全国展開し、郷土の魅力を発信している株式会社ワールド・ワン。多様な店舗ノウハウをもとに、将来的には上場を目指し、年間の新規出店8店舗、新ブランド・新業態開発を行い、着実に事業を展開しています。 社名 株式会社ワールド・ワン 代表者 河野 圭一 事業内容 飲食店及び食品販売店の経営、食品の加工・流通・輸出入および販売 設立 1996年 資本金 0円 従業員数 名 住所 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-13-3号 建創ビル7階