2024年夏開業/ラグジュアリーホテルの和食調理/正社員

◆2024年夏開業予定◆ホテルの和食調理！経験1年からチャレンジ可能♪日本初上陸のラグジュアリーホテルブランドで腕を磨こう｜和食ダイニング りょうぜん（バンヤンツリー・東山 京都内） 雇用形態: 正社員 給与: 月給20万円～23万円 応募資格: 和食の調理経験（目安：1年程度） ※調理の専門学校を卒業されている方なら実務経験なしでもチャレンジ可能です！ 勤務時間: 06時00分〜23時00分 1か月単位の変形労働時間制 アクセス: 京阪本線「祇園四条」駅 JR京都線「京都」駅 求める人物像: チームメンバーと協力し合える方 チャレンジ精神旺盛な方 アイディアを積極的に発信できる方 この仕事の魅力: 2024年夏、世界有数のホテルブランド「バンヤンツリー」が日本初上陸 「バンヤンツリー・東山 京都」が京都にて開業します。バンヤンツリーは、地域コミュニティともに豊かになるという信念のもと、環境保護と社会的意義に特化した高級サステナブルリゾートブランドとして成長。歴史文化や生活習慣など、その土地のライフスタイルに焦点を当てたデザインやコンセプトに反映するのも特徴で、日本初上陸となる京都では、地域の歴史的背景を踏まえて京都市内のホテルで唯一の【能舞台】を設置しています。 注目ホテルの和食料理人として働く！経験1年からチャレンジOK♪ ホテル内ダイニング「りょうぜん」は、新鮮で季節感あふれる地元食材を使い、四季を五感で感じるメニューを提供する和食レストラン。中庭に設置された能舞台を眺めつつ、会席コースをはじめとする日本料理をゆっくりと堪能できるお店です。今回は調理スタッフを募集！料理長をはじめとした経験豊富な先輩スタッフのもと和食調理の技術を学ぶことができるので、経験1年ほどからチャレンジ可能です。また、調理の専門学校を卒業されている方なら実務未経験でもOK！大手ホテルの安定感の中、調理スキルを磨きながら着実にステップアップしていける環境です。日本の伝統である和食調理の繊細な包丁使いや素材を活かす調理法に興味のある方、ホテルシェフとして腕を磨いていきたい方、大歓迎！ 続々と開業予定！海外シェフとコミュニケーションもとれます◎ 運営母体の『ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社』は、バンヤンツリーのほか異なるホテルブランドを運営しており、本人の希望があれば別ブランド、別料理ジャンルへの異動も可能です。 また来年度以降も京都・箱根・ニセコ等に新ブランドの開業を予定しており、活躍のステージはますます広がり、チャンスも無限大。世界中に同ブランドのホテルがあり、あなたと同じポジションの海外シェフとのコミュニティも形成されます。海外シェフから最新の調理トレンドなどをいち早く取り入れることができ、料理人にとっても刺激的なキャリアを築いていける環境です！ 募集職種: ホールサービス 雇用形態: 正社員 応募資格: 和食の調理経験（目安：1年程度） ※調理の専門学校を卒業されている方なら実務経験なしでもチャレンジ可能です！ 給与: 月給20万円～23万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 昇給: 年1回 賞与: 年1回（業績による） 勤務時間: 06時00分〜23時00分 1か月単位の変形労働時間制 休日・休暇: 月間9日 有給休暇 シフト制（年間休日108日） 業種・業態: 和食・寿司、ホテル・ブライダル 交通費: 一部支給（6ヶ月分の通勤定期代を一括支給、上限300,000円） 保険: 各種社会保険完備 手当: 残業手当、深夜手当 その他待遇: 制服貸与 ユニフォーム貸与 クリーニング補助（全額会社負担） 従業員表彰インセンティブ（毎月） 産休、育休制度 バンヤングループのホテルの宿泊割引（入社1年後から） 従業員割引（SPA、レストラン） 企業型確定拠出年金 仕事内容: 和食ダイニングにて調理業務全般、食材の在庫管理　 求める人物像: チームメンバーと協力し合える方 チャレンジ精神旺盛な方 アイディアを積極的に発信できる方 勤務地: 和食ダイニング りょうぜん（バンヤンツリー・東山 京都内） 605-0861 京都府京都市東山区 清閑寺霊山町7 京阪本線「祇園四条」駅 JR京都線「京都」駅 運営会社: ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社 ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社は、国際的なネットワーク網を持つホテルチェーンとタイアップし、日本国内のお客様はもとより、近年増加する海外からのお客様にも満足いただけるホテルを運営するウェルス・マネジメント株式会社の100%子会社です。ホテル運営事業のほか、ホテル運営の形態に関するコンサルティングを行い、当社によるホテル物件の一括借り上げ（マスターリース業務）、運営形態に関するアドバイス・アレンジ等により、収益不動産の保有者様の運用ニーズに応えるなど、社会より良いサービスを提供しています。