パティシエ

DEK（デック）青山 パティシエ／正社員 ＜年間休日115日＞パティシエ正社員／安定企業が新たにレストラン事業をスタート！製造から店舗計画まで挑戦できる環境でスキルを活かしませんか？ ジャンル カフェ・レストラン 給与 月給22万円〜30万円 勤務地 南青山 おすすめポイント 100年企業がレストラン事業に初挑戦します！オープンを盛り上げてくれるパティシエを募集◎ 年間休日115日／昇給賞与あり SDGsな取り組みにも積極的 子育て応援 駅から徒歩5分以内 オープニング パティシエ / 正社員の募集要項 職種 パティシエ 雇用形態 正社員 仕事内容 アシェットデセール・パフェ 商品開発 ＜スイーツの製造＞ ・パンケーキやパフェ等のカフェメニューが中心 （生地やパーツ、生クリームなど、ほとんどが手作りです！） ・小菓子、アシェットデセール ＜メニュー開発＞ 2〜3ヶ月に1回、メニューの入れ替えがあります 給与 月給22万円〜30万円 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ※残業手当・夜勤手当は別途支給 ※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし） 勤務時間 8:00〜22:00 ※土日祝は7:00～21:00 《シフト例》9:00〜18:00、11:00〜20:00（休憩1時間） ◆シフト制・希望応相談 ◆今後は早番・中番・遅番で勤務時間を分けていく予定です。時間帯・曜日・終電などもご相談ください！ 《月平均残業時間》10〜20時間程度 休日休暇 月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 月間9〜10日 シフト制／年間休日115日 リフレッシュ休暇 産休・育休 慶弔休暇 有給休暇（10〜20日）※入社から半年後に10日付与 雇用期間 無期 待遇・福利厚生 社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 昇給 年1回 賞与 年2回（業績による） 交通費一部支給（上限30000円／月） 各種社会保険完備 残業手当 深夜手当 退職金制度 資格取得補助制度 親睦会補助（年20,000円／人） 会員制福利厚生サービス（リロクラブ） 表彰制度 社員販売制度 まかない制度あり（メニュー割引） 応募資格 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 ブランク明けOK 未経験OK ※パティシエとしての実務経験者優遇！ 求める人物像 ＜こんな人にぴったりです＞ ・技術を身に付けたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 お店の特徴 DEK（デック）青山について 明年創業100年を迎える老舗青果卸としてフレッシュな青果の「本当の美味しさ」をお届けしたい！ レストラン事業1号店となる『DEK（デック）青山』をオープンした背景には、そうした思いがあります。 歴史を持つ老舗仲卸のバイヤーが厳選した野菜やフルーツを本当に美味しい状態で召し上がっていただけるよう、専属シェフやパティシエが集まって日々研究を重ねています。 お店のこだわり、商品についてご紹介 カジュアルに青果を楽しめる「DEK KITCHEN」 旬の青果をフルコースで味わえる「DEK DINING」の2フロアをご用意！ 1階は家族や友人、おひとりでも気軽に利用できるカジュアルダイニング「DEK KITCHEN」。 サラダやスイーツなど、カジュアルに楽しめるメニューを取り揃えています。 2階はちょっと特別な日に選びたくなるフルサービスのレストラン「DEK DINING」。 青果の魅力を最大限に活かした四季折々の料理をフルコースで召し上がっていただけます。 メニューに合わせてワインやカクテルも充実の贅沢空間！ フードロス削減にも力を入れ、本来であれば廃棄となってしまう野菜の端材を使ったピラフやスープ、ピクルスを提供するなど、SDGsな取り組みにも積極的です。 こんなスタッフが活躍しています！ 「どのような調理法がいいか？」 「素材の美味しさを最大限引き立たせるには？」 といった意見交換を繰り返し行いながら、毎日新しいメニューを生み出しています。 オープン間もないお店だからこそ、メニュー開発にもどんどん挑戦していただける自由度の高さも当店の魅力のひとつ。 今回採用する方にはこうした環境下でリーダーポジションとして製造チームを取りまとめたり、食材の魅力を引き出す方法・メニューを模索したり、お店のブランド化を目指して、多方面でスキルを発揮していただきたいと思っています！ もちろん、経験が浅い方も大歓迎です。 「高いレベルで製造を学びたい」といった意欲ある方からのご応募をお待ちしています。 採用担当者からのメッセージ 裁量が大きく、スキルや経験をフルに発揮していただける環境です。 入社後は1階では提供するカフェスイーツの製造をメインにお願いしますが、2階は小菓子やアシェットデセール、アフタヌーンティーまで幅を広く携わっていただけます。 現職のリーダーと意見を出し合いながら、一緒にお店を盛り上げていってください！ 勤務地 住所 DEK（デック）青山 南青山 アクセス 東京メトロ千代田線「表参道」駅より徒歩4分 受動喫煙対策 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します 選考について 選考の流れ カフェ・レストラン 面接地 〒107-0062 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F DEK 青山 企業情報 会社名 株式会社f.dining 代表者名 関野裕 事業内容 飲食部門の新規開発、レストラン事業「DEK」の店舗運営・メニュー開発 設立年 2022年 住所 東海3-9-5 船昌ビル 会社HP https://www.fdining.co.jp/

未経験OK ※パティシエとしての実務経験者優遇！