正社員/料理長・シェフ（候補）/和食全般,日本料理・割烹・懐石,ホテル・旅館/最高月収50万円/シフト制／月8日以上,有給休暇,慶弔休暇

【紹介案件】長野県下高井郡／月給43万～50万円／温泉旅館の料理長、副料理長／飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考～内定までをサポートします 正社員 料理長・シェフ（候補） 仕事内容 【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。 応募資格 料理長・副料理長のご経験者 給与 賞与／年2回【8月、1月】 残業代は別途支給 ※試用期間6か月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥105,200～￥122,300を含む。超過分は別途支給。 募集要項 求人番号 Job081-375 業態 和食全般,日本料理・割烹・懐石,ホテル・旅館 雇用形態 正社員 募集職種 料理長・シェフ（候補） 募集背景 体制強化のため 応募資格 料理長・副料理長のご経験者 求める人物像 ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方 勤務地 【受動喫煙防止の取り組み】 あり／就業場所禁煙 交通アクセス/最寄り駅 長野電鉄「湯田中駅」より徒歩8分 交通手段 徒歩,電車,バイク,クルマ 給与 賞与／年2回【8月、1月】 残業代は別途支給 ※試用期間6か月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥105,200～￥122,300を含む。超過分は別途支給。 勤務時間 07:00:00〜21:00:00 7：00～10：00(休憩) 14：00～21：00 ※中抜休憩を挟んでの実働8時間 待遇 昇給,賞与,残業手当,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費／月1万4,000円 ・制服貸与 ・個室寮 ・社内外セミナー研修制度 ・従業員割引制度 ・定期健康診断 ・食事手当 ・育児休暇制度 ・社員旅行 休日・休暇 シフト制／月8日以上,有給休暇,慶弔休暇 リフレッシュ休暇 育児休暇制度 ★年間休日105日★