料理長(候補)

THE CALENDAR（ザ カレンダー）の求人情報 ◇京都駅からたったの9分◇大津駅内で県外からも通いやすい／複合施設内ブックカフェでの料理長候補募集！ 客単価：3000～4000円 席数：130席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給35万円～40万円 エリア 滋賀県大津市 経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 寮・社宅あり 交通費支給 食事補助 独立支援あり 終電までの勤務OK 上場 この求人の特徴 ◆「食」「遊」「学」を叶える『THE CALENDAR』で働きませんか！？ 2016年、大津駅は生まれ変わりました。 JRと共同プロジェクトで作られた『THE CALENDAR』。 セルフスタイルのカフェレストランには ブックコーディネーターが厳選した本を並べた 大きなライブラリーを設置。 コーヒーを飲みながら 自由に本を読んだり ゆったりした時間を過ごしたり。 またバーベキューテラス、座敷にバーカウンター。 卓球ラウンジ、ワークショップスペース、 そしてカプセルホテルまで！ 京都駅まで10分以内という 「実は便利」な大津駅で 「飲んで」「食べて」「遊んで」「学べて」「泊まれる」 …そんな衣食住をすべて網羅する複合施設なんです。 コミュニティを活性化させる、 そして知られざる滋賀の食材や魅力を発信する 中心的スポットとして多くの人が集まるこの場所で 現在料理長候補を募集しています！ ◆滋賀の魅力をここから発信 メニューは滋賀県産の食材を使用した 地産地消のイタリアンがベース。 紫白菜や赤丸かぶなど、地元で収穫した野菜や 近江米、近江牛など全国的に有名なブランド食材も盛りだくさん！ 滋賀の魅力を生産者の方と一蓮托生で発信できる このお店ならではのやりがいがあります。 パスタ、ピザ、サラダ、グリルなどなど あなたの経験を活かせば色んな料理に取り組めます。 メニュー考案はスタッフからアイデアを吸い上げ シェフがまとめていくボトムアップです。 お店づくりに積極的に参加できる やりがいあふれる職場ですよ！ ◆なりたい自分になる！…あなたの夢はなんですか？ 『THE CALENDAR』をプロデュース・運営を行うのは 大阪でカフェブームを巻き起こした『バルニバービ』グループ。 「なりたい自分になる！」をテーマに 飲食を通して自分の夢を叶えられるような 会社づくりをしています。 やりたいことをやれば、みんな楽しい気持ちで働ける。 頑張った分だけ、さらにやりたいことができる。 どんどん前に進んでいく楽しさを 感じられるんです。 失敗を恐れず、どんなことにもチャレンジする！ 当たり前のようでなかなかできないこと。 でも、その当たり前ができる職場です。 あなたがやりたいことは何ですか？ ピザを究めること。 イタリアン全般をマスターすること。 ワインやコーヒーとのペアリング。 誰も見たことのない料理を作ること。 シェフになること。 お金をたくさん稼いで世界を旅すること。 どんなことでも構いません。 食が好きで、お客さまを笑顔にしたいなら 『THE CALENDAR』で働いてみませんか！？ 料理長(候補)の募集要項 入社後はシェフとして、時代によって変化するお客様のニーズに合わせ、本格的なフレンチ・イタリア料理を創り上げて下さい。現場主義を徹底しているので、あなたの感性やアイデアをフルに活かしたメニュー開発もお任せします。また、調理スタッフの育成や仕入れ、原価管理などのマネジメント業務も行っていただきます。今後も店舗展開を予定している躍進企業が店舗を運営しているので、あなたが活躍できるポジションもますます広がっていきます！ 募集職種 料理長(候補) 給与 月給35万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 10時00分〜23時00分 シフト制（休憩1時間） ＜勤務例＞ ・スタンダード⇒10：00～22：00（休憩あり） ・ショート（早番）⇒10：00～16：00 ・ショート（遅番）⇒17：00～22：00 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、カフェ・喫茶 仕事内容 オープンキッチンでの調理業務、メニュー考案等 求める人材像 【　こんな人にピッタリ！　】 ●将来独立を目指している方 ●マニュアルに頼らず、新しいアイデアをカタチにしていきたい方 ●イタリアンやフレンチレストランでシェフやスーシェフ経験を活かしたい方 ●マネジメントスキルを磨きたい方 ●主体性があり、自己主張ができる方 応募資格 イタリアン・フレンチの調理経験者歓迎 待遇 昇給　随時 賞与　年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度（海外研修（ヨーロッパ・ニューヨーク等）、ドリンクセミナー（ワイン講習・カフェ講習・バリスタ講習など）、マナー講習、佐藤塾、クレーム対応研修、各種資格取得支援） 独立支援制度 インセンティブ制度（年2回） 寮あり（勤務地近辺のマンションの一部を借りる借り上げ社宅、家賃一部を会社負担） バースデーチケット（バルニバービ店舗で利用できる食事券1万円分を支給） 社員旅行 出産祝い金 結婚祝い金 子供手当（5年以上勤続の社員対象／1人目：1万円・2人目以降：5千円） 休日休暇 月間7日 シフト制 育児休暇（取得実績あり） 介護休暇 ロングホリデイ制度（勤続5年以上の社員対象／10連休および5連休×2を付与） 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 THE CALENDAR（ザ カレンダー） 〒520-0055 滋賀県大津市春日町1-3 ビエラ大津 JR線大津駅から徒歩1分 企業情報 株式会社バルニバービ 2015年、東京証券取引所マザーズへの上場を果たした株式会社バルニバービ。その始まりは1995年、当時人通りの少なかった大阪・南船場でのカフェレストラン「Hamac de Paradis」OPENでした。パリに住まう人々が生きている時間の中にごく自然にカフェという場所があるように、「人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり」を日本でも実現させたいとの想いで完成したお店です。以降、関西圏を中心に、東京や福岡、都市部だけでなく郊外まで様々な地域において、それぞれコンセプトの異なるカフェレストラン約70店舗を展開。街にカフェブームを巻き起こし、パイオニア的存在として地位を確立させています。｢道のある所に店を出すのではなく､店を出した後にお客様のくる道が出来る｣、そう信じて価値ある”食”と”時間”を提供する企業です。 社名 株式会社バルニバービ 代表者 佐藤 裕久 事業内容 飲食店の経営　 飲食店の運営企画　 飲食店の経営コンサルタント　 遊休施設の再開発　 商業施設全般の企画開発 設立 1991年 資本金 40,077,000円 従業員数 504名 住所 〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F