月８から９日休／残業ほぼなし／給食調理/料理長・料理長候補

月８日～９日休み（公休取得率１００％） 残業は月平均１.８H（直近６ヶ月） レア求人。ネクストステージに向け大量採用 高齢者向けマンション「サンシティ」 日本全国の「美味しい」を届ける「シニアレジデンス」内レストラン 機能的で美しいデザインの「SunCity（サンシティ）」は老人ホームとは思えないリゾートホテルの様な空間。私たちは、その中のレストランを運営しています。旬の食材をふんだんに使用し、ご入居のお客様が飽きないよう、和・洋・中など多種のジャンルを幅広くラインナップ。福祉施設のレストランという既成概念を超えた「美味しいお食事」を提供しています。お住いのお客様の８割はお元気な方のため、日常の食事から季節に合わせたイベント料理まで、クオリティの高い料理を提供しています。 ＜面接でよく聞かれることにお答えします＞ Q.休みは取得できますか？ 年間休日は107日、公休取得率は100%。良い仕事をするには充実したプライベートも大切だと考えます。お住まいのお客様専用のレストランなので、来店数が見込めます。そのため残業はほぼ無く、遅くとも21時までの勤務です。このような働きやすい環境だからこそ、20代の若手スタッフや女性の調理師も活躍しています。 Q.何人くらいで調理をしているのですか？ よりクオリティ高い料理を提供するために出勤する料理人が多いのが特徴の一つです。例えばとある拠点では、174席に対して厨房には11名が出勤し、ホールにも11名が出勤しています。多めに在籍しているからこそ一つひとつの仕事に集中でき、しっかりとシフトを回すことができています。 Q.どんな料理を出しているのですか？ 「老人ホーム＝簡単な料理」というイメージをお持ちの方がとっても多いですが、当社で提供しているのは、肉じゃがやカレーライスなどの家庭料理だけでなく、フレンチや懐石料理、中華、和食などお客様のニーズに合わせてあらゆる料理を提供しています。和・洋・中問わず、様々なジャンル出身の料理人が多く入社しており。今までの経験を活かしながら勤務しています。 ↓ 続く Q.どんなスタッフが働いていますか？ 当社では日本屈指の料亭の総料理長や有名レストランのシェフを務めた経験豊富な人材から、 新卒や中途で入社した若手スタッフまで幅広い年令・キャリアのスタッフが在籍しています。 きっとみなさんと同世代のスタッフもいますし、中途入社のメンバーも多いので、すんなり溶け込むことができます。 【ある日の献立】 ○朝食（7:30～9:00） Aセット 金目鯛の風干し、筑前煮、野菜の霙和え Bセット フレンチトースト、温野菜とソーセージ、季節野菜のサラダ ○昼食（12:00～13:30） Aセット 和牛しゃぶしゃぶサラダ、茄子の揚げ浸し、きのこの白和え Bセット スパゲティ　ペスカトーレ、木の子と卵のスープ、ひとくちチキンカツ Cセット 坦々麺 ○夕食（17:30～19:30） Aセット のどぐろ一夜干し、酒盗豆腐、千切り野菜の錦和え Bセット　 牛ヒレ肉のステーキ、魚介のスープ、季節野菜のロワイヤル 【それぞれの職種の方へ】 ・調理スタッフ →当社では様々なジャンルの料理を提供しているので、経験のジャンルは問いません。 ・栄養士 →調理が中心のお仕事なので、知識に不安がある方でも安心。ブランクも大歓迎です。