料理長(候補)

MAKIBIの求人情報 ★ミシュランビグブルマン★本場ナポリ認定ピッツァイオーロの薪火イタリアンで将来の料理長候補となるキッチンスタッフ募集！ 客単価：6000～8000円 席数：23席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給25万円～30万円 エリア 大阪府大阪市北区 経験者優遇 急募 研修制度あり 社保完備 交通費支給 終電までの勤務OK 週休2日 この求人の特徴 大阪・西天満で話題沸騰！ミシュランビグブルマン獲得の薪火イタリアン 「薪火のように暖かいおもてなしのお店」をコンセプトにした、ナチュラルで洗練された薪焼きイタリアン。ナポリピッツァ協会認定職人のピッツァイオーロが腕を振るう本格ピッツァと、店内で手打ちするパスタ、薪焼きで仕上げるお肉料理などこだわりの料理の数々が味わえると評判です。薪を使用した高温の原子調理と、デジタルな低温調理を組み合わせることによって生み出された、旨味を最大限に引き出すテクニックが評価され、ミシュランビグブルマンに認定。ランチ・ディナーともに平日でも連日満席となる、今最も注目されるお店のひとつです。 カウンター主体の劇場型レストランで目でも耳でも楽しめるお料理を！ 調理場をぐるりと囲むカウンターがメインの店内では、ピッツァやお肉料理を薪釜で焼き上げる様子や薪火のパチパチとした音、漂う香ばしさ、スタッフとの会話なども楽しみながら料理を味わえます。看板メニューの「赤牛ビスマルク」「ピッツァ ガンベリ」、「大葉のタリオリーニ」「龍の卵を練り込んだタヤリン」などここでしか食べられないオリジナル商品の開発にも注力。スタッフ皆で意見を出し合い、常に新しく美味しいものを追求しています。 ゆくゆくは料理長も目指せるよう、経験豊富なスタッフがサポート！ 薪釜を使いこなしたピッツァの調理をはじめ、種類豊富な手打ちパスタの製造、一匹丸ごと仕入れた魚を捌く仕込みなど、経験の少ない方でも意欲があればどんどんスキルを吸収していただける環境。調理だけでなく、食材の目利きもできるよう、仕入れや在庫管理などもお任せします。まずは調理スタッフとして腕を磨いていただき、将来的にはリーダーや料理長候補も目指せるよう、学びたいことはなんでも質問してくださいね！ 料理長(候補)の募集要項 募集職種 料理長(候補) 給与 月給25万円～30万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 10時00分〜23時00分 シフト制（実働8時間／休憩1時間） ※終電考慮 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、レストラン・ダイニング 仕事内容 薪火を使ったイタリア料理店で仕込み、調理、新メニュー考案などキッチン業務全般 求める人材像 スピード感を大切にした調理業務ができる方 お客様を楽しませることが好きな方 飲食業界でのキャリアアップを目指している方 将来独立を目指している方 応募資格 ＜必須＞ 飲食店で調理の経験がある方 ＜歓迎・優遇＞ イタリアン、フレンチ、西洋料理の調理経験がある方 ピッツァ調理経験がある方 ※ブランクのある方も歓迎 待遇 各種社会保険完備 制服貸与 研修制度 昇給あり（能力・経験・マインドによる） 資格や大会受賞歴などがあれば、給与に反映 社員割引 制服貸与（エプロンのみ※その他服装自由） 髪型自由 自転車通勤OK 資格取得支援 退職金制度 外食研修 休日休暇 月間8～10日 完全週休2日制 バースデー休暇 産休・育休制度（会社規定に準ずる） 有給休暇 勤務地詳細 MAKIBI 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満3-1-27　Mebius 西天満 Bldg. 1F 大阪メトロ・京阪電車「北浜」駅より徒歩6分 大阪メトロ「南森町」駅より徒歩6分 JR東西線「大阪天満宮」駅より徒歩10分 京阪電車「なにわ橋駅」より徒歩5分 企業情報 株式会社グラスプ 医療ビル、モールの運営、医療・福祉施設の企画開発を主軸とした事業を展開している企業です。医療に関する豊富なノウハウをベースに、予防医療の観点から生活習慣病患者の減少・高齢者の健康寿命延伸に寄与する「医と食のコラボ」事業を推進。新しい日常の観点から、ライフスタイルの変化に伴う新たな愉しい食生活の提案と「医・薬・食・住」の融合を目指しています。 社名 株式会社グラスプ 代表者 笹原 大輔 事業内容 医療ビル・医療モールの運営/医療・介護・福祉関連施設の企画開発/医業M&A/商業不動産の設計・施工・監理/商業不動産PM/コインパーキングの運営/リハビリ特化型デイサービス・住宅型有料老人ホームの運営 設立 年 資本金 0円 従業員数 名 住所 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-17 堂島グランドビル6F