仲居業務│正社員　1日10組様限定の小さな老舗温泉宿◆年２回の長期休暇あり！まかない３食付◆

長野県の北部、新潟県にほど近い場所にあるのが野沢温泉村。 冬になるとウィンタースポーツをするために日本各地からはもちろん、海外からもたくさんの人が訪れ、人口3,000人ちょっとの村が大いに賑わいます。 住吉屋は、車のすれ違いができないような狭い道の少し急な坂の上、 源泉の硫黄の匂いと湯気が建物に当たるくらいの近さあるのが「住吉屋」です。 その麻釜熱湯噴湯(おがまねっとうふんとう)と呼ばれる源泉の熱さは、100℃近く。村の住民は、野沢温泉発祥の野沢菜や他の野菜を洗ったり、茹でたり、卵を入れてゆで卵をつくるなど日常的に使われています。 村の日常風景と隣り合わせに位置しながら、明治２年創業という歴史ある旅館のなかで、お客様にゆったりと和んでいただくのが私たちの仕事です。 創業から155年が経ち、リピーターのお客様と長年働き続けてくれているスタッフに支えられて、ここまでやってこられました。 そんな今だからこそ、先代の大女将と女将、今後を担っていく30代前後の若い２人の経営層の３世代が一丸となって、もう一度「住吉屋のあるべき姿」を見つめ直している最中です。 お客様からもらって嬉しい言葉のひとつに「また住吉屋に来たいから頑張る」という言葉があります。 「スキーをするために野沢温泉村へ行く」ではなく、この先は「住吉屋に泊まるためにわざわざ野沢温泉村へ行く」ような、お客様の「生きがいとなる宿」を目指しています。 ＜１日の流れ＞ 【7:00 出勤】朝食の準備 まずポットにお湯を汲んだり、温蔵庫からお皿を出したりと、ご飯を提供する直前の用意をするところから始まります。 【7:30〜8:30】朝食の提供 自分が担当するお客様の食事時間に合わせて、熱いものはあつあつで、冷たいものは冷えた状態で提供します。その際、旬や土地の食材を使用した食事の内容を説明します。 お客様が「今日は、どこに行こうか？」と楽し気に交わされる会話の邪魔はせず、 「どうしよう？」と困っていたら、お話を伺いながらご案内するなど 状況を見ながら接し方を変えていきます。 【8:30〜9:00】休憩　30分の朝食休憩（まかない） お客様への配膳が終わったら、自分たちの食事の時間。 野沢温泉のコシヒカリ、信州味噌のお味噌汁、納豆、お漬物、料理長が作ったご飯のお供などで朝一番の栄養補給をします。 【9:00〜9:30】食事場所の朝食下膳 重たい食器を持っての、階段の上り下りがあります。 最初のうちは筋肉痛になることもありますが、毎日やっていると身体が慣れてきます。 【9:30〜10:30】客室、食事場所の清掃 まずは、鴨居や照明の笠といった目と手が届きにくい部分に、はたきをします。 次に、はたきで落としたほこり、床など、満遍なく掃除機をかけていきます。 最後に、部屋の隅や家具類、掃除機では掃除できない箇所を拭き掃除で仕上げます。 次のチェックインに間に合わせるよう手早く、けれど丁寧に隅々までキレイに掃除をするのが住吉屋流です。 一通り掃除が終わると、TVの裏まで拭き上げてあり、冷蔵庫のフィルターにホコリがなく、畳のへりやふすまのレールなどのゴミが残りやすい場所も１つもゴミがありません。 1人ではなく複数人で一緒に清掃しますし、繰り返すうちにやり方や早さが身に付いてきて、１部屋30〜40分くらいで完了できるようになります。 【10:30〜11:00】休憩　30分のお茶休憩 【11:00〜12:00】館内の清掃 最終チェックアウトが11時の住吉屋では、最後までゆっくりお部屋で寛ぐお客様もいます。 掃除ができていない残りの客室も、この時に掃除をします。 【12:00〜16:00】休憩　各自で昼食（まかない）、16時まで各自家に戻って休憩 【16:00 再出勤】当日来られたお客様の情報共有、夕食食事場所の準備 おしぼりを作ったり、食事場所に暖房を入れたりします。 初めていらっしゃるお客様は、フロント担当が観察したり、やりとりした内容が記載されたホワイトボードを確認し、どのようなお客様なのか把握します。 ２回目以降のお客様は、過去の情報を見て、不便がないよう客室を整えます。 例えば、予約した部屋は和室ではあるものの、座布団や座椅子に座りづらい方であれば、イスを用意。ハンガーを通常の倍欲しいという方には、倍の数を置くなど…お客様から要望が出る前にしつらえておきます。 【17:00】休憩　30分の夕食休憩（まかない） 【17:30〜18:00】料理長とのミーティング、夕食準備 お食事は出来上がりをもっていきますが、常温のおばんざいや取り皿などを事前にセッティングします。 左利きのお客様には、お箸を左側へ。 お子さんがいらっしゃるお客様には、かわいい猫のお箸置き…など 客室の用意同様、事前にわかっていることに対して、どうしたら居心地よく過ごせるかを考え、お客様の気持ちが和むおもてなしを心がけています。 【18:00〜20:00】　夕食の提供（接客） コースでの提供のため、夕食は特にゆったりした時間です。また、お客様との接点が一番多い時間でもあります。土地のものを生かしたここでしか食べられない丁寧なお料理をお出しします。 覚えることも多いですが、お客様の喜ぶ顔が見える一番やりがいのあるお仕事です。 【20:00〜20:30】　夕食の下膳、翌日の準備 朝の準備まで終えて、1日のお仕事が終了します。

■高卒以上 ■未経験歓迎 ■接客業・サービス業経験者優遇 ■英語話せる方優遇 自然体でかまいません。 笑顔で対応できる方を求めます。 従業員の中には、自然の中でスキーや山登りを楽しむスタッフが何人もおります。 温泉や自然の恵みを味わい、礼儀正しく温かな仲間と自身を高め合える職場で働いてみませんか？