料理長(候補)

ITALIAN QUATRO 京都駅前店の求人情報 大阪・京都市内を中心に店舗を展開！メニュー開発や店舗運営の経験が活かせるイタリアンバルが料理長兼店長を募集！年間休日105日＆月給35万円など待遇も◎ 客単価：5000～6000円 席数：66席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給30万円～35万円 エリア 京都府京都市下京区 経験者優遇 社保完備 交通費支給 食事補助 この求人の特徴 京都・大阪に和食や焼肉店、イタリアンなど7店舗を展開する企業が手掛けるイタリアンバル、ITALIAN QUATRO。広々として開放感のある店内はオープンキッチンになっていて、お客様の目の前で調理を行うこともありライブ感いっぱいです。 看板メニューの本格ナポリスタイルのピッツァは、イタリアカプート社のピッツァ専用の小麦粉や高糖度のホールトマト缶、昔ながらの手作りで今現在も変わらない本場ナポリのポンティコルヴォ社のモッツァッラチーズと現地の食材を使用。400度のピッツァ専用石窯でサッと焼き上げ、もちもちした食感が魅力です。また、日本人の口に合うように和の食材や調理法を取り入れたオーブン料理やパスタ料理などのメニューも人気。 お店にはピッツァ世界チャンピオンに一から教えを受けた腕利きのシェフや本場ナポリからやってきたイタリア人シェフなど、国内・海外の有名店で腕を振るった料理人が多数在籍。買い物途中のランチやティータイム、ディナーはもちろん、ちょっと一杯のバル使いにも最適で、週末には300名を超えるお客様で賑わっています。 ITALIAN QUATROでは、現場のスタッフに大きな裁量権を与えられます。スタッフ主導で開かれる研修会では、アルバイト・パートも含めてサービスレベルの向上や新メニューについて話し合います。店長・料理長は経営者の視点を持って仕事をすることが求められ、メニュー構成や店舗の方向性を考えながら自分のお店のように運営します。 母体の企業が安定して成長しているため、待遇や福利厚生も充実。飲食店では珍しい月8日の休日といった制度も整備を進めています。マネージャーになりたい、独立して経営者になりたい、飲食の仕事を極めたい、など一人ひとりの想いに応えていける環境があります。 料理長(候補)の募集要項 入社後は料理長兼店長として、キッチンでの調理業務全般はもちろん、新メニューやサービスの開発にも携わっていただきます。また、お店のすべてのスタッフのまとめ役として、技術だけでなく熱い気持ちを持って仕事に臨めるような教育と職場づくりを心がけてください。数値管理や販促企画といった店舗運営もお任せするので、どうすれば利益を出すことができるのかなど、フードビジネスのノウハウが学べる環境です。将来独立して自分のお店を持ちたい、マネージャーへとキャリアアップしていきたい、そんな夢や目標を持った方にピッタリです。 募集職種 料理長(候補) 給与 月給30万円～35万円 ※試用期間3ヶ月　※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 11時00分〜23時00分 シフト制　※記載の時間は営業時間 雇用形態 正社員 業態 イタリアン、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング、バル 仕事内容 キッチンでの調理業務全般、メニュー開発、スタッフの教育、数値管理などの店舗運営 求める人材像 将来独立を目指している方 料理長・店長からさらに上のポジションへとキャリアアップしていきたい方 自分のアイデアや経験を活かして新しいメニューやサービスを生み出していきたい方 応募資格 メニュー開発や数値管理、新サービス企画立案の経験をお持ちの方歓迎 待遇 昇給　随時 交通費一部支給（3万円まで） 各種社会保険完備 役職手当　家族手当 制服貸与 食事補助 年俸制度、家族手当、社員旅行（実績：バリ、グアム、プーケットなど） 休日休暇 月間6～7日 シフト制、年間休日105日 有給休暇 夏季休暇 慶弔休暇 勤務地詳細 ITALIAN QUATRO 京都駅前店 〒600-8216 京都府京都市下京区塩小路通烏丸西入東塩小路町614 新京都センタービル 1F JR京都駅より徒歩5分 企業情報 株式会社バル・コーポレーション 1991年、京都府長岡京市に誕生した株式会社バル・コーポレーション。シルクフラワーの卸売りからはじまり、現在では日用雑貨の輸入・卸売を行う物販事業とイタリアンや焼肉店など7店舗の開発・運営を行う外食事業を手掛けています。 外食事業の理念は「全てはお客様の輝きのために」。理念の実現のためすべてのスタッフが誇りを持って取り組み、味・サービス・空間の全てに輝きを生み出すことに全力を注いでいます。 社名 株式会社バル・コーポレーション 代表者 長濵 洋一 事業内容 生活雑貨商品および食品の企画、輸入、販売、外食事業 設立 1992年 資本金 100,000,000円 従業員数 280名 住所 〒604-8152 京都府京都市中京区手洗水町678