料理長(候補)

お肉 ガルリの求人情報 北新地エリアの高級焼肉店！ブランド和牛と厳選ワインを提供するお店でシェフ候補を募集！ 客単価：10000円 席数：25席 職種 料理長(候補) / 正社員 給与 月給35万円～45万円 エリア 大阪府大阪市北区 経験者優遇 賞与あり 交通費支給 オープニング この求人の特徴 《心斎橋＆北新地で人気を博している高級ワインバーの新業態》厳選されたブランド和牛を焼肉スタイルで提供。経験を活かしたメニュー作りに参画できます！ ーー高級焼肉店で肉の知識を活かしたメニュー開発からお任せします！ 場所は、高級クラブや割烹・小料理屋などが立ち並ぶ北新地エリア。接待や著名人需要に支えられているこの街に、新たな高級焼肉店が誕生しました。店内はボックス席、カウンター席合わせて25席ほど。舌の肥えたお客様1組1組に、ブランド和牛の極上部位・希少部位を焼肉スタイルで提供します。あなたはその新しいお店のシェフとしてカウンターキッチンに立ち、お客様の目の前であなたらしさを表現出来る料理を振舞ってください。お肉を取り扱った経験、知識を存分に活かしたメニュー開発に携われるチャンスです！ ーーお店づくりに携われます！ 調理業務のほか、仕入れ業者との打ち合わせや肉の選定、原価管理など、大きな裁量をもってお店の売上を作っていく面白さがあります。またオーナーや店長、スターティングメンバーとミーティングを繰り返しながらビジョンと目標を共有し、一歩ずつ繁盛店を作っていくことができるのも、オープニング間もない今だからこそ経験できるもの。スキル・実績に応じて給与は随時見直していきます。実力をしっかり評価してほしい、自分で仕事をどんどん進めたい！という意欲的な方であれば活躍していただける環境です！ 料理長(候補)の募集要項 入社後、スキルや経験に応じて調理業務全般、および在庫・仕入れ・原価などの数値管理、スタッフへの技術指導などキッチン業務に関わるマネジメント業務をお任せします。また仕入れ業者との打ち合わせ、肉の選定、肉の旨味を活かす塩やわさびなどの組み合わせを含めたメニュー考案やサイドメニューの試作など様々な業務に携われます。 募集職種 料理長(候補) 給与 月給35万円～45万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 勤務時間 16時00分〜24時00分 営業時間は　18：00～23：00 ※実働8時間／休憩あり 雇用形態 正社員 業態 焼肉・韓国料理、バー 仕事内容 オープンキッチンでの調理業務、および接客、メニュー考案など 求める人材像 ●お店作りに携わりたい方 ●調理経験を活かしてキャリアアップを目指す方 ●お客様の表情を見ながら調理をしたい方 応募資格 調理経験者歓迎 待遇 昇給　随時 賞与　年1回（業績による） 交通費一部支給（月10,000円まで） 保険一部加入（労災　雇用） 役職手当　深夜手当 制服貸与 休日休暇 月間6～8日 定休日：土曜・日曜・祝日 ※今後、営業日の変更の可能性あり 冬季休暇 勤務地詳細 お肉 ガルリ 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-2-32 トヨタビル1F JR東西線「北新地」駅から徒歩5分 企業情報 Galerie 大阪・東心斎橋と北新地にてダイニングバーを経営しています。ワイン・ウイスキー・ブランデー・カクテルと幅広いお酒とシェフ特製の料理を提供。高級感あふれる店内は有名デザイナーが設計した寛ぎの空間。お酒、料理、空間すべてで「本物の贅沢な時間」を提供しています。 社名 Galerie 代表者 和田部 左百合 事業内容 飲食店の経営 設立 年 資本金 0円 従業員数 名 住所 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-8-6 LUXE BLDG 5F